Resipi Ikan Masak Cili Padi: Sedap, Mudah, dan Memikat Selera
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan untuk hidangan makan malam? Resipi ikan masak cili padi adalah jawapannya! Gabungan rasa pedas cili padi dengan kelembutan ikan menghasilkan hidangan yang cukup memikat selera, sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan ikan masak cili padi yang sempurna, menjanjikan kepuasan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ikan masak cili padi ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- Ikan: 500 gram ikan pilihan anda (ikan merah, ikan keli, atau ikan siakap sangat sesuai). Potong kepada saiz sederhana.
- Cili Padi: 10-15 tangkai cili padi, dihiris (sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang disukai).
- Bawang Merah: 3 biji bawang merah, dihiris.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dihiris.
- Halia: 1 inci halia, dihiris.
- Lengkuas: 1 inci lengkuas, diketuk.
- Serai: 2 batang serai, diketuk.
- Kicap Manis: 3 sudu besar.
- Kicap Masin: 1 sudu besar.
- Gula: 1 sudu besar.
- Garam: Secukup rasa.
- Air: Secukupnya.
- Minyak: Untuk menumis.
- Bahan-bahan tambahan (pilihan): Daun limau purut (untuk aroma yang lebih wangi), cili hijau (untuk variasi warna dan rasa).
Cara Memasak Ikan Masak Cili Padi: Langkah Demi Langkah
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan ikan masak cili padi yang lazat:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, dan serai sehingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jika menggunakan cili hijau, masukkan bersama cili padi.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga ikan sedikit masak.
- Masukkan perasa: Tuangkan kicap manis, kicap masin, dan gula. Kacau sebati. Masukkan air secukupnya, pastikan ikan terendam sepenuhnya.
- Masak sehingga kuah pekat: Biarkan ikan masak sehingga kuah agak pekat dan ikan empuk. Perasakan dengan garam mengikut citarasa.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan panas. Ikan masak cili padi paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua untuk Resipi Ikan Masak Cili Padi yang Lebih Sedap:
- Pilih ikan yang segar: Ini amat penting untuk memastikan hidangan anda mempunyai rasa yang terbaik.
- Kawal tahap kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu lama memasak ikan: Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Gunakan api sederhana: Ini memastikan ikan masak dengan sekata dan tidak hangus.
- Hiasan tambahan: Taburkan daun bawang atau daun ketumbar sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Kesimpulan:
Resipi ikan masak cili padi ini mudah disediakan dan menjanjikan kepuasan rasa yang tinggi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang sedap dan memikat selera. Jangan ragu untuk mencuba dan kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
