Resipi Ikan Keli Paprik: Sedap dan Mudah Dibuat!

Ikan keli, ikan yang kaya protein dan rendah lemak, seringkali menjadi pilihan utama untuk hidangan keluarga. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang netral membuatnya sangat serbaguna. Kali ini, kita akan membahas Resipi Ikan Keli Paprik, sebuah hidangan yang menggabungkan kelembutan ikan keli dengan rasa pedas dan manis dari saus paprika. Siap-siap untuk menjilat jari!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat Resipi Ikan Keli Paprik yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ikan keli, dibersihkan dan dipotong-potong
• 2 buah bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah paprika merah besar, dipotong dadu
• 1 buah paprika hijau besar, dipotong dadu
• 1-2 biji cili merah, dihiris (sesuai citarasa)
• 3-4 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada hitam
• 2 sudu besar minyak masak
• Daun bawang untuk hiasan (opsional)

Cara Memasak Resipi Ikan Keli Paprik:

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat Resipi Ikan Keli Paprik yang menggugah selera:

1. Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan di atas api sederhana.
2. Tumis bawang: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong.
3. Masukkan cili: Tambahkan cili merah (jika menggunakan), tumis sebentar.
4. Masukkan paprika: Masukkan paprika merah dan hijau. Tumis hingga sedikit layu.
5. Masukkan bahan perasa: Masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan keli: Masukkan potongan ikan keli ke dalam kuali. Aduk perlahan agar ikan keli terlumur rata dengan saus.
7. Masak hingga ikan matang: Masak hingga ikan keli matang dan kuah agak mengental. Sekitar 5-7 menit, atau hingga ikan matang sempurna.
8. Hidangkan: Angkat dan hidangkan Resipi Ikan Keli Paprik panas-panas. Hias dengan daun bawang jika diinginkan.

Tips & Trik untuk Resipi Ikan Keli Paprik yang Sempurna:

• Pilih ikan keli yang segar: Kesegaran ikan keli sangat mempengaruhi rasa hidangan. Pilih ikan keli yang masih segar dan berkualiti.
• Jangan terlalu lama memasak ikan keli: Memasak ikan keli terlalu lama akan membuatnya menjadi keras dan kering. Pastikan ikan keli matang sempurna tetapi masih lembut.
• Sesuaikan tingkat kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili merah sesuai dengan selera anda.
• Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti serai, lengkuas, atau daun limau purut untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.

Variasi Resipi Ikan Keli Paprik:

Resipi ini boleh divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Ikan Keli Paprik Masak Lemak: Tambahkan santan untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya dan creamy.
• Ikan Keli Paprik Pedas Manis: Tingkatkan jumlah gula dan cili untuk menghasilkan rasa pedas manis yang seimbang.
• Ikan Keli Paprik Berlada: Tambahkan sedikit serbuk lada untuk menghasilkan rasa yang lebih pedas.

Dengan mengikuti Resipi Ikan Keli Paprik ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang enak dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!