Resipi Untuk Diet Atkins Fasa 1: Panduan Lengkap Menu Sehari

Diet Atkins Fasa 1, juga dikenali sebagai induction, merupakan fasa paling ketat dalam pelan diet Atkins. Ia menumpukan kepada pengambilan karbohidrat yang sangat rendah untuk memacu badan ke dalam keadaan ketosis, iaitu proses di mana badan membakar lemak sebagai tenaga utama. Fasa ini biasanya berlangsung selama 2 minggu, dan memerlukan disiplin serta pemahaman tentang makanan yang dibenarkan dan dielakkan. Artikel ini menyediakan beberapa resipi mudah dan lazat untuk membantu anda berjaya dalam Fasa 1 Diet Atkins.

Memahami Asas Diet Atkins Fasa 1

Sebelum kita menyelami resipi, penting untuk memahami asas Diet Atkins Fasa 1:

• Karbohidrat Sangat Rendah: Pengambilan karbohidrat dihadkan kepada 20 gram sehari. Ini bermakna anda perlu mengelakkan bijirin, buah-buahan (kecuali beri kecil dalam kuantiti terhad), kentang, kekacang, dan kebanyakan sayur-sayuran berkanji.
• Protein Tinggi: Protein membentuk sebahagian besar diet anda, dari sumber seperti daging tanpa lemak, ayam, ikan, telur, dan produk tenusu rendah lemak.
• Lemak Sederhana: Lemak sihat seperti lemak tak tepu daripada minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan (dalam kuantiti terhad) dibenarkan. Elakkan lemak tepu dan trans.
• Sayuran Hijau Berdaun: Sayuran hijau berdaun seperti bayam, kangkung, salad romaine, dan sawi adalah dibenarkan tanpa had kerana kandungan karbohidratnya yang rendah.

Resipi Diet Atkins Fasa 1: Menu Sehari

Berikut adalah contoh menu sehari untuk Diet Atkins Fasa 1, lengkap dengan resipi:

Sarapan (kurang daripada 5g karbohidrat):

Telur Dadar dengan Bayam dan Cendawan:

• Bahan-bahan: 2 biji telur, segenggam bayam, beberapa cendawan shiitake yang dihiris, 1 sudu kecil mentega.
• Cara penyediaan: Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan cendawan dan bayam, tumis sehingga layu. Pecahkan telur dan kacau bersama sayur-sayuran. Masak sehingga telur masak.

Tengah Hari (kurang daripada 5g karbohidrat):

Salad Ayam Panggang dengan Sos Mayonis:

• Bahan-bahan: 100g ayam panggang (tanpa kulit), 1 cawan salad romaine, 1 sudu besar mayonis, sedikit garam dan lada hitam.
• Cara penyediaan: Potong ayam kepada kepingan kecil. Campurkan ayam dengan salad romaine dan gaul dengan mayonis. Perasakan dengan garam dan lada hitam.

Petang (kurang daripada 5g karbohidrat):

Snek: Beberapa keping keju cheddar atau beberapa biji walnut (dalam kuantiti terhad)

Makan Malam (kurang daripada 5g karbohidrat):

Salmon Bakar dengan Brokoli:

• Bahan-bahan: 150g salmon, 1 cawan brokoli, 1 sudu kecil minyak zaitun, garam dan lada hitam.
• Cara penyediaan: Panaskan oven kepada 180 darjah Celcius. Sapukan minyak zaitun pada salmon dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Bakar selama 15-20 minit, atau sehingga masak. Kukus brokoli sehingga lembut.

Petua Tambahan Untuk Kejayaan Diet Atkins Fasa 1:

• Minum Air yang Banyak: Air membantu badan membuang toksin dan mengekalkan hidratasi.
• Pantau Pengambilan Karbohidrat: Gunakan aplikasi atau penimbang makanan untuk memastikan anda kekal dalam had 20 gram karbohidrat sehari.
• Dapatkan Nasihat Doktor: Berunding dengan doktor atau pakar diet sebelum memulakan sebarang diet baru, terutamanya jika anda mempunyai sebarang keadaan kesihatan.
• Bersabar: Anda mungkin mengalami kesan sampingan seperti sakit kepala atau keletihan pada peringkat awal. Bersabar dan teruskan usaha anda.

Penafian: Artikel ini hanya untuk tujuan maklumat dan bukan merupakan nasihat perubatan. Sentiasa berunding dengan profesional penjagaan kesihatan sebelum memulakan sebarang diet baru. Jumlah karbohidrat mungkin berbeza bergantung kepada saiz hidangan dan jenis bahan yang digunakan. Pastikan anda mengira jumlah karbohidrat dengan tepat untuk memastikan anda kekal dalam had yang disyorkan.