Resipi Tauhu Bergedil Ayam: Sedap, Mudah, & Menjimatkan!
Ingin mencuba resepi tauhu bergedil ayam yang sedap, mudah dibuat, dan menjimatkan? Anda berada di tempat yang tepat! Resipi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, dari pemula hingga yang berpengalaman. Ia juga merupakan pilihan yang sihat dan fleksibel, membolehkan anda menyesuaikannya mengikut citarasa keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan tauhu bergedil ayam yang lazat:
- Tauhu: 2 blok tauhu, diperah sehingga kering untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup.
- Ayam: 200 gram ayam, dicincang halus. Anda juga boleh menggunakan ayam kisar untuk memudahkan proses.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dicincang halus.
- Bawang Putih: 2 ulas bawang putih, dicincang halus atau dikisar.
- Halia: 1 inci halia, dicincang halus atau dikisar.
- Cili Api: 1-2 biji cili api, dicincang halus (ikut tahap kepedasan yang disukai).
- Tepung Gandum: 1/2 cawan tepung gandum.
- Tepung Bestari: 1/4 cawan tepung bestari (atau tepung jagung).
- Telur: 1 biji telur, dipecahkan.
- Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- Garam: secukup rasa.
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa).
- Minyak: untuk menggoreng.
Cara Penyediaan Tauhu Bergedil Ayam:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan tauhu bergedil ayam yang rangup di luar dan lembut di dalam:
Langkah 1: Menyediakan Campuran Tauhu dan Ayam
- Hancurkan tauhu yang telah diperah hingga kering.
- Dalam satu bekas, gaulkan tauhu yang hancur dengan ayam cincang, bawang besar, bawang putih, halia, dan cili api.
- Masukkan serbuk kunyit, garam, dan sedikit gula. Gaul sebati.
Langkah 2: Menyediakan Adunan
- Masukkan tepung gandum dan tepung bestari ke dalam campuran tauhu dan ayam.
- Pecahkan telur dan gaulkan semua bahan sehingga sebati. Adunan perlu agak pekat tetapi masih boleh dibentuk.
Langkah 3: Menggoreng Tauhu Bergedil
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Bentukkan adunan menjadi bebola kecil atau bentuk leper mengikut citarasa.
- Goreng bergedil sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 4: Hidangan
Tauhu bergedil ayam anda sudah siap! Hidangkan panas bersama dengan sos cili, sos tomato, atau mayonis. Ia juga sedap dimakan begitu sahaja.
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan tauhu bergedil yang lebih rangup, pastikan tauhu diperah dengan betul-betul kering.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun ketumbar, daun bawang, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
- Jika adunan terlalu lembap, tambahkan sedikit lagi tepung gandum.
- Kawal suhu api semasa menggoreng untuk mengelakkan bergedil hangus.
Variasi Resipi:
- Tauhu Bergedil Ikan: Gantikan ayam dengan ikan cincang.
- Tauhu Bergedil Sayuran: Tambahkan pelbagai jenis sayur-sayuran seperti lobak merah, kacang panjang, atau cendawan.
Dengan resepi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda kini boleh menyediakan tauhu bergedil ayam yang sedap dan memuaskan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
