Resipi Udang Nenas Masak Lemak Cili Api: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat

Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap? Resipi udang nenas masak lemak cili api ini pasti akan memikat selera anda! Gabungan rasa masam manis nenas dengan kepedasan cili api dan lemak santan, menghasilkan hidangan yang kaya dengan rasa dan aroma yang menyelerakan. Ia mudah disediakan, malah sesuai untuk hidangan keluarga mahupun tetamu.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk menghasilkan hidangan udang nenas masak lemak cili api yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang galah atau udang putih)
• Nanas: 1 biji nanas sederhana, dipotong dadu
• Bawang Merah: 6 biji bawang merah, dihiris
• Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dihiris
• Cili Api: 10-15 biji cili api merah (ikut tahap kepedasan yang disukai), dipotong serong
• Santan: 200ml santan pekat
• Air: 100ml air
• Bahan Kisar:
  • 2-3 biji cili padi merah (ikut tahap kepedasan)
  • 2 inci lengkuas, diketuk
  • 1 inci halia, diketuk
  • 1 sudu kecil belacan, (boleh skip jika tak suka)
• Bahan Perasa:
  • Garam secukup rasa
  • Gula secukup rasa
  • Perasa (ajinomoto) sedikit (pilihan)
  • 1 sudu makan sos ikan (pilihan)
  • Daun limau purut (hiris) untuk hiasan

Cara Penyediaan Resipi Udang Nenas Masak Lemak Cili Api:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan yang menyelerakan ini:

1. Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan sedikit minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan bahan kisar: Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga naik aroma dan sedikit garing.
3. Masukkan cili api: Tambahkan cili api dan tumis sebentar.
4. Masukkan santan dan air: Tuangkan santan dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan udang: Masukkan udang dan masak sehingga udang berubah warna dan masak.
6. Masukkan nanas: Tambahkan nanas dan masak selama 2-3 minit sehingga nanas sedikit lembut. Jangan terlalu lama, agar nanas tidak terlalu lembik.
7. Perasakan: Perasakan dengan garam, gula, perasa (jika guna), dan sos ikan (jika guna). Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
8. Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan hirisan daun limau purut untuk menambah aroma dan seri hidangan.

Tips & Petua:

• Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan santan segar yang diperah sendiri.
• Anda boleh menambah sedikit serai yang diketuk untuk aroma yang lebih wangi.
• Jika suka, anda boleh menambah sedikit asam keping untuk menambah kelainan rasa.
• Kawal jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.

Kesimpulan:

Resipi udang nenas masak lemak cili api ini merupakan hidangan yang mudah dan pantas disediakan, tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Gabungan rasa masam, manis, pedas, dan lemak santan memang sangat padu! Cubalah resipi ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi udang nenas masak lemak cili api, resepi udang nenas, masak lemak cili api, resepi mudah, hidangan istimewa, masakan melayu, resipi masakan, udang, nanas, cili api, santan, masakan malaysia, hidangan keluarga, makanan laut.