Resipi Udang Masak Pedas: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ingin menikmati hidangan laut yang pedas dan menyelerakan? Resipi udang masak pedas ini adalah jawapannya! Mudah dibuat, dan hasilnya? Sangat sedap dan pasti menambat selera seluruh keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan udang yang luar biasa, sesuai citarasa anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mula memasak, pastikan anda menyediakan bahan-bahan berikut:
- 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 5 biji cili padi, dihiris (laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar cili kering kisar (boleh digantikan dengan sos cili)
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil serbuk perasa
- Minyak masak secukupnya
- 1/2 cawan air
- Daun limau purut (optional), untuk hiasan
Cara Memasak Udang Masak Pedas:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk memasak udang masak pedas yang menyelerakan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan cili kering kisar. Tumis sehingga wangi dan sedikit layu. Tips: Jika anda ingin rasa pedas yang lebih ‘kick’, tumis cili lebih lama.
- Masukkan udang, gaul rata dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu.
- Tuang sos tomato dan sos tiram. Gaul sebati.
- Masukkan garam, gula, dan serbuk perasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Tambahkan air, dan biarkan ia mendidih sebentar hingga kuah sedikit pekat.
- Hidangkan panas. Hias dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan rupa yang lebih menarik.
Petua & Variasi Resipi Udang Masak Pedas:
- Kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai. Anda juga boleh menggunakan cili hijau untuk rasa pedas yang kurang sengit.
- Bahan Tambahan: Untuk menambahkan lagi rasa, anda boleh memasukkan sayur-sayuran seperti terung, kacang panjang, atau cendawan. Masukkan sayur-sayuran bersama-sama dengan udang.
- Gunakan Udang Segar: Udang segar memberikan rasa yang lebih enak. Pastikan udang dibersihkan dengan sempurna sebelum dimasak.
- Kuah: Jika anda mahukan kuah yang lebih pekat, kurangkan jumlah air. Sebaliknya, tambahkan air jika anda mahukan kuah yang lebih cair.
Kesimpulan:
Resipi udang masak pedas ini sangat mudah dan pantas untuk disediakan, sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun tetamu. Dengan sedikit sentuhan kreatif, anda boleh menghasilkan pelbagai variasi resipi ini mengikut citarasa sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
