Resipi Tauhu Bergedil Daging: Sedap, Mudah, & Menjimatkan!
Ingin menikmati hidangan sampingan yang sedap, mudah disediakan, dan menjimatkan? Tauhu bergedil daging adalah jawapannya! Gabungan tauhu yang lembut dan daging yang gurih menghasilkan rasa yang luar biasa, pasti menambat selera seisi keluarga. Resipi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun tukang masak berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan tauhu bergedil daging yang menyelerakan:
- Tauhu: 2 blok tauhu, diperah sehingga kering (Ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur bergedil yang rangup).
- Daging Cincang: 200g daging lembu atau ayam, dicincang halus
- Bawang Besar: 1 biji, dicincang halus
- Bawang Putih: 2 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris halus
- Cili Api (optional): 1-2 biji, dihiris halus (untuk penggemar pedas!)
- Telur: 1 biji, dipecahkan
- Tepung Gandum: 1/2 cawan (boleh ditambah jika adunan terlalu lembap)
- Serbuk Roti: secukupnya, untuk salut
- Minyak: untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
-
Sediakan Tauhu: Perah tauhu dengan teliti sehingga kering. Ini akan mengelakkan bergedil daripada menjadi terlalu lembap dan memastikan tekstur yang rangup. Anda boleh menggunakan tuala bersih untuk memerah tauhu. Potong tauhu kepada kepingan kecil.
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili api (jika guna) dan tumis sebentar. Kemudian, masukkan daging cincang dan masak sehingga masak sepenuhnya.
-
Campurkan Semua Bahan: Dalam bekas yang besar, gaulkan tauhu yang telah diperah, campuran daging yang telah ditumis, telur, dan tepung gandum. Gaul sebati sehingga semua bahan bercampur rata. Jika adunan terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung gandum.
-
Bentuk Bergedil: Bentukkan adunan menjadi bentuk bulat pipih atau bentuk yang anda suka.
-
Salut dengan Serbuk Roti: Salut setiap bergedil dengan serbuk roti. Pastikan salutannya sekata.
-
Goreng Bergedil: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bergedil sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Petua & Trik:
- Rahsia Kerangupan: Pastikan tauhu diperah dengan betul untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Perisa Tambahan: Anda boleh menambah perasa lain seperti serbuk kari, garam, lada hitam, atau sos perisa mengikut citarasa anda.
- Variasi: Gantikan daging cincang dengan ikan bilis atau udang untuk variasi yang berbeza.
- Penyimpanan: Bergedil yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
Sajian yang Sempurna:
Tauhu bergedil daging ini paling sedap dimakan panas-panas. Hidangkan bersama sos cili, sos tomato, atau mayonis kegemaran anda. Ia sesuai dimakan sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih, mee goreng, atau sebagai snek petang.
Semoga resipi ini membantu anda menyediakan tauhu bergedil daging yang lazat dan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
