Resipi Udang Untuk Juadah Berbuka Puasa: Nikmati Kelezatan Seafood di Bulan Ramadan
Bulan Ramadan adalah bulan yang penuh keberkahan, dan berbuka puasa dengan hidangan yang sedap pastinya menambahkan kenikmatan. Salah satu pilihan yang selalu menjadi favorit adalah hidangan laut, khususnya udang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat udang sangat sesuai untuk berbagai jenis masakan. Berikut beberapa resipi udang untuk juadah berbuka puasa yang mudah dibuat, namun tetap lezat dan menggugah selera.
1. Udang Goreng Tepung Rangup
Siapa yang tak suka dengan udang goreng tepung yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resipi ini sangat mudah dan cepat dibuat, sesuai untuk anda yang sibuk menyiapkan hidangan berbuka.
Bahan-bahan:
- 250g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Air sejuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Gaul tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam dalam satu bekas.
- Masukkan sedikit air sejuk dan gaul hingga menjadi adunan pekat seperti batter.
- Celup udang ke dalam adunan dan goreng dalam minyak panas hingga perang keemasan dan rangup.
- Toskan dan hidangkan segera.
2. Udang Masak Sambal Pedas
Bagi penggemar pedas, resipi udang masak sambal pedas ini pasti menjadi pilihan utama. Aroma dan rasa sambal yang menyengat akan menambahkan selera makan anda setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan:
- 250g udang segar, dibersihkan
- 10 biji cili api, dihiris
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu besar belacan, dikisar
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga wangi.
- Masukkan cili api dan belacan, tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan udang, gaul rata dan masak hingga udang berubah warna.
- Perasakan dengan gula, garam, dan cuka.
- Masak sebentar lagi dan angkat. Hidangkan panas-panas.
3. Udang Kari Lemak
Aroma rempah ratus yang wangi pasti membuat anda terliur. Resipi udang kari lemak ini kaya dengan rasa dan tekstur yang creamy, sangat sesuai untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- 250g udang segar, dibersihkan
- 1 biji santan pekat
- 1 biji santan cair
- 1 sudu besar rempah kari
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- Daun kari secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara-cara:
- Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi.
- Masukkan rempah kari dan daun kari, tumis sebentar.
- Masukkan santan pekat dan santan cair, kacau rata.
- Masukkan udang, masak hingga udang masak dan kuah sedikit pekat.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan untuk Resipi Udang yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan udang dibersihkan dengan betul sebelum dimasak.
- Jangan memasak udang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
- Gunakan rempah ratus yang berkualiti untuk menambah aroma dan rasa.
Semoga resipi-resipi ini dapat membantu anda menyediakan juadah berbuka puasa yang istimewa dan menyenangkan bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan orang tersayang dan tag kami di media sosial! #resepiudang #buka puasa #ramadan #hidanganraya #makanansedap
