Resipi Tom Yam Campur: Sedap, Pedas, dan Menyegarkan!
Tom Yam. Hanya menyebut namanya saja sudah membuat mulut kita berair. Sup yang kaya rasa asam, pedas, dan sedikit manis ini memang juara! Hari ini, kita akan membahas resipi tom yam campur, sebuah variasi yang menggabungkan berbagai jenis bahan untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Siap-siap untuk merasakan sensasi rasa yang tak terlupakan!
Bahan-bahan Resipi Tom Yam Campur:
Sebelum kita mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut. Kuantitasnya bisa disesuaikan dengan selera dan jumlah porsi yang diinginkan.
-
Bahan-bahan utama:
- 400ml stok ayam atau air
- 4 batang serai, diketuk
- 3-4 tangkai daun limau purut
- 5-7 cili padi merah, hiris (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang diinginkan!)
- 2 sudu besar pes tom yam
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 200gm udang segar, dibersihkan
- 100gm sotong, dibersihkan dan dipotong
- 100gm cendawan butang, dibelah dua
- 100gm isi ayam, dipotong dadu
- 50gm tauge
- 2 batang daun bawang, dihiris
- Bawang putih 2 ulas, diketuk
- Halia 1 inci, diketuk
-
Bahan-bahan tambahan (opsional):
- Beberapa hirisan lengkuas
- Beberapa kuntum bunga kobis
- Ikan siakap atau ikan lain yang sesuai selera
- Sayuran lain seperti sawi, brokoli, atau lobak
Langkah-langkah Memasak Resipi Tom Yam Campur:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat resipi tom yam campur yang lezat:
- Persiapan: Cuci bersih semua bahan-bahan. Ketuk serai, halia, dan bawang putih. Iris cili padi sesuai selera.
- Merebus stok: Didihkan stok ayam (atau air) dalam periuk. Masukkan serai, daun limau purut, halia, bawang putih dan lengkuas (jika menggunakan). Rebus selama 5-10 minit hingga aromanya keluar.
- Menambahkan pes dan perasa: Masukkan pes tom yam, jus limau nipis, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan protein: Masukkan ayam, udang, dan sotong. Masak hingga udang dan ayam berubah warna dan sotong masak.
- Masukkan sayur: Masukkan cendawan butang, tauge, dan sayur-sayuran lain (jika menggunakan). Masak hingga sayur layu tetapi masih garing.
- Penghujung: Masukkan daun bawang. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Tips & Trik untuk Resipi Tom Yam Campur yang Lebih Sedap:
- Kualiti bahan: Gunakan bahan-bahan segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Kawalan kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Asam jawa: Jika inginkan rasa yang lebih masam, boleh tambahkan sedikit asam jawa.
- Gula: Gula berperanan menyeimbangkan rasa masam dan pedas. Jangan terlalu banyak!
- Eksperimen: Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan lain seperti sayur-sayuran atau jenis protein yang berbeza.
Kesimpulan:
Resipi Tom Yam Campur ini merupakan hidangan yang mudah dan cepat disediakan, tetapi hasilnya sangat mengagumkan! Dengan gabungan rasa asam, pedas, dan sedikit manis, ditambah lagi dengan pelbagai jenis bahan, resipi ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda!
Kata kunci: resipi tom yam campur, tom yam campur, resipi tomyam, masakan tomyam, tom yam, sup tom yam, resepi mudah tom yam, resepi tom yam sedap, cara masak tom yam, bahan tom yam, tips tom yam.
