Resipi Tenggiri Masak Asam Pedas: Hidangan Laut yang Menggoda Selera
Ingin menikmati hidangan laut yang kaya rasa, pedas, dan segar? Resipi Tenggiri Masak Asam Pedas adalah pilihan tepat! Ikan tenggiri yang lembut berpadu sempurna dengan kuah asam pedas yang kaya rempah, pasti akan membuat seluruh keluarga ketagih. Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat hidangan lezat ini di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat Resipi Tenggiri Masak Asam Pedas yang autentik:
- Ikan Tenggiri: 500 gram, dibersihkan dan dipotong sesuai selera. Pastikan ikan segar untuk hasil terbaik!
- Bawang Merah: 4 biji, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris
- Cili Api: 5-7 biji (atau lebih, sesuai selera kepedasan), dipotong serong
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Asam Keping: 4-5 keping, direbus sebentar hingga lembut kemudian diramas
- Tomato: 2 biji, dipotong baji
- Air Asam Jawa: 2 sudu besar (atau sesuai selera)
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Bahan Kisar:
- 5 biji cili padi merah (sesuai tahap kepedasan yang diinginkan)
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- Minyak masak: secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
Berikut langkah demi langkah untuk menghasilkan Resipi Tenggiri Masak Asam Pedas yang sempurna:
- Tumis Bahan Aromatik: Panaskan minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili api, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.
- Masukkan Bahan Kisar: Masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak dan wangi.
- Masukkan Bahan-bahan Lain: Masukkan tomato, asam keping yang telah direbus dan dirames, air asam jawa, gula, dan garam. Kacau rata. Biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan Ikan Tenggiri: Masukkan ikan tenggiri ke dalam kuah. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Biarkan hingga ikan masak dan kuah sedikit mengental. Jangan terlalu lama memasak agar ikan tetap lembut.
- Hidangan Siap Dihidang: Angkat dan hidangkan Resipi Tenggiri Masak Asam Pedas panas-panas dengan nasi putih. Sangat sedap dimakan bersama ulam-ulaman.
Tips & Trik:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit kunyit hidup yang ditumbuk.
- Sesuaikan jumlah cili api dan cili padi merah mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Gunakan ikan tenggiri yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak ikan agar teksturnya tetap lembut dan tidak hancur.
Kesimpulan:
Resipi Tenggiri Masak Asam Pedas ini mudah dibuat dan hasilnya sangat mengagumkan. Rasanya yang pedas, masam, dan segar pasti akan menambat selera. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati hidangan laut yang lazat bersama keluarga tersayang! Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resipi Tenggiri Masak Asam Pedas, Resepi Asam Pedas Tenggiri, Masak Asam Pedas, Ikan Tenggiri, Resepi Ikan, Hidangan Laut, Asam Pedas, Cara Masak Asam Pedas, Resipi Mudah, Resipi Sedap.
