Resipi Tauhu Bergedil Pedas yang Menambahkan Nikmat di Setiap Gigitan!
Ingin menikmati hidangan sampingan yang pedas dan menggoyang lidah? Resipi tauhu bergedil pedas ini adalah jawabannya! Gabungan tekstur tauhu yang lembut dan rasa pedas yang menggigit akan membuat siapapun ketagihan. Berikut resep lengkapnya, lengkap dengan tips dan trik untuk hasil yang sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tauhu putih, hancurkan
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1-2 biji cili merah, hiris halus (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang diinginkan)
- 1 biji cili hijau, hiris halus (opsional, untuk menambah kesegaran)
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras
- 1 biji telur, pukul
- Sedikit garam dan gula
- Sedikit serbuk lada putih
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sambal (Opsional, tapi sangat disarankan!):
- 3-4 biji cili padi, kisar
- 1 sudu besar air asam jawa
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit garam
Langkah demi Langkah Membuat Tauhu Bergedil Pedas:
-
Campurkan bahan-bahan: Dalam satu mangkuk besar, satukan tauhu yang telah dihancurkan, bawang besar, bawang putih, cili merah dan hijau, tepung gandum, tepung beras, telur, garam, gula dan lada putih. Gaul sebati sehingga semua bahan bercampur rata. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit lagi tepung gandum.
-
Bentuk bergedil: Ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bentuk bulat pipih atau lonjong, sesuai selera.
-
Goreng bergedil: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bergedil sehingga perang keemasan dan garing di kedua-dua belah pihak. Angkat dan toskan minyak.
-
Sediakan sambal (opsional): Sementara menunggu bergedil siap, anda boleh menyediakan sambal. Kisarkan cili padi bersama air asam jawa, gula dan garam sehingga menjadi pes yang halus.
-
Hidangkan: Sajikan tauhu bergedil panas-panas bersama sambal. Anda juga boleh mencicah dengan sos cili kegemaran anda.
Tips dan Trik untuk Tauhu Bergedil Pedas yang Sempurna:
- Gunakan tauhu yang berkualiti: Tauhu yang berkualiti akan menghasilkan bergedil yang lebih lembut dan sedap.
- Jangan terlalu banyak menekan tauhu: Tekanan yang berlebihan akan menyebabkan tauhu menjadi terlalu lembik dan sukar dibentuk.
- Panaskan minyak secukupnya: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar bergedil masak sekata dan garing.
- Jangan terlalu sesak ketika menggoreng: Goreng bergedil dalam beberapa batch untuk memastikan ia masak sekata dan tidak melekat antara satu sama lain.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.
Mengapa Resipi Ini Menjadi Pilihan Terbaik?
Resipi tauhu bergedil pedas ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga menawarkan rasa yang luar biasa. Tekstur tauhu yang lembut dipadankan dengan rasa pedas yang menyengat akan memberikan pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan. Ia juga merupakan hidangan yang serba boleh, sesuai dihidangkan sebagai makanan ringan, hidangan sampingan, atau malah sebagai hidangan utama. Dengan resepi ini, anda boleh mencipta hidangan yang istimewa tanpa perlu bersusah payah.
Sertakan Resipi Ini dalam Menu Anda Hari Ini!
Jangan tunggu lagi! Cuba resepi tauhu bergedil pedas ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan. Kongsikan juga resepi ini kepada mereka yang anda sayangi. Selamat mencuba!
