Resipi Tart Nenas Che Nom: Sajian Manis yang Menggoda Selera

Tart nenas, atau pai nanas, merupakan hidangan pencuci mulut yang sangat popular di Malaysia dan Singapura. Tekstur pastry yang rangup dipadankan dengan kemanisan dan keasidan nanas yang segar menghasilkan rasa yang begitu unik dan mengiurkan. Resipi Tart Nenas Che Nom yang akan dikongsikan ini menawarkan variasi rasa yang sedikit berbeza, memberikan sentuhan istimewa pada hidangan klasik ini. Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kulit Tart:

• 250g mentega, suhu bilik
• 125g gula kastor
• 1 biji telur gred A
• 500g tepung gandum
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• Secubit garam

Untuk Inti Nanas:

• 1 kg nanas, dipotong dadu kecil
• 200g gula pasir
• 1/2 cawan air
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu teh kulit kayu manis (optional)
• 1/4 sudu teh bunga cengkih (optional)

Cara Penyediaan:

1. Menghasilkan Kulit Tart yang Sempurna:

• Dalam sebuah mangkuk besar, gaulkan mentega dan gula kastor sehingga sebati dan menjadi krim.
• Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adunan mentega. Gaul rata.
• Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam.
• Secara beransur-ansur, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega. Gaul sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
• Bentukkan doh menjadi bentuk bola, balut dengan cling wrap, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
• Setelah sejuk, canai doh hingga nipis dan letakkan dalam acuan tart. Tusuk-tusuk dasar kulit tart dengan garpu.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga perang keemasan.

2. Menyediakan Inti Nanas yang Lezat:

• Dalam kuali, masukkan nanas yang telah dipotong dadu, gula pasir, air, jus lemon, kulit kayu manis (jika digunakan) dan bunga cengkih (jika digunakan).
• Masak di atas api sederhana, kacau selalu, sehingga nanas menjadi lembut dan kuahnya mengental. Ini mengambil masa sekitar 20-25 minit.
• Setelah masak, sejukkan inti nanas sepenuhnya sebelum digunakan.

3. Menggabungkan dan Membakar Tart:

• Setelah kulit tart sejuk dan inti nanas sudah sejuk, tuangkan inti nanas ke atas kulit tart yang telah dibakar.
• Bakar semula dalam ketuhar pada suhu 160°C selama 10-15 minit, atau sehingga inti nanas sedikit keperangan dan menggelegak.
• Biarkan tart nenas sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Tips dan Petua:

• Untuk mendapatkan kulit tart yang lebih rangup, anda boleh gunakan mentega sejuk dan jangan terlalu banyak menguli doh.
• Jika anda ingin menambahkan rasa, anda boleh menaburkan sedikit badam kisar atau kismis di atas inti nanas sebelum dibakar.
• Simpan tart nenas yang telah siap di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 2-3 hari, atau di dalam peti sejuk selama seminggu.

Kesimpulan:

Resipi Tart Nenas Che Nom ini menawarkan gabungan rasa manis dan masam yang sempurna. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan tart nanas yang sedap dan mengiurkan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Keywords: resipi tart nenas, tart nenas che nom, resipi pai nanas, cara buat tart nenas, resepi kuih tart nenas, tart nenas mudah, pencuci mulut, hidangan malaysia, hidangan singapore, resepi tart nenas rangup, inti nanas, kulit tart.