Resipi Tat Nenas Ball: Sajian Manis yang Menyegarkan

Kuih tat nenas merupakan antara kuih tradisi yang sangat popular di Malaysia. Tekstur badannya yang lembut dan inti nenas yang masam manis menjadikan ia pilihan ramai. Namun, adakah anda pernah mencuba versi ball atau bola? Resipi Tat Nenas Ball ini menawarkan pengalaman yang sedikit berbeza, tetapi tetap mengekalkan keenakan rasa asal. Lebih mudah dibuat dan sesuai untuk dijadikan kudapan atau hidangan istimewa.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kulit:

• 200g mentega, suhu bilik
• 100g gula halus
• 2 biji telur gred A
• 300g tepung gandum
• 1/2 sudu teh esen vanilla

Untuk Inti Nenas:

• 1 tin (560g) nenas dalam tin, dikisar
• 100g gula pasir
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1/4 sudu teh garam
• 1 sudu besar jus lemon (pilihan)

Cara-cara Membuat Resipi Tat Nenas Ball:

1. Menyediakan Inti Nenas:

• Campurkan nenas kisar, gula pasir, tepung jagung, garam, dan jus lemon (jika guna) dalam periuk kecil.
• Masak di atas api sederhana, kacau selalu sehingga inti nenas memekat dan menjadi sedikit likat. Ini mengambil masa kira-kira 10-15 minit.
• Angkat dan biarkan inti nenas sejuk sepenuhnya.

2. Menyediakan Kulit:

• Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan berkrim.
• Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
• Masukkan esen vanilla.
• Masukkan tepung gandum secara berperingkat, uli sehingga menjadi doh yang lembut.
• Petua: Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga doh sebati. Doh yang terlalu uli akan menjadi keras.

3. Mengbentuk Tat Nenas Ball:

• Bentukkan doh menjadi bebola-bebola kecil, bersaiz lebih kurang 1 inci.
• Tekan sedikit di tengah setiap bebola untuk membentuk sedikit lekukan.
• Letakkan sedikit inti nenas ke dalam lekukan.
• Gulungkan bebola doh sehingga menutup inti nenas sepenuhnya.

4. Membakar:

• Susun Tat Nenas Ball di atas dulang pembakar yang telah dilapikkan dengan kertas minyak.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20-25 minit, atau sehingga kekuningan.
• Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk di atas redai.

Tips dan Petua:

• Guna nenas segar: Untuk rasa yang lebih asli, anda boleh menggunakan nenas segar yang dikisar. Pastikan anda tapiskan airnya sebelum digunakan.
• Kawal kemanisan: Laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
• Simpan dalam bekas kedap udara: Tat Nenas Ball yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.

Variasi Resipi:

Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Coklat cip: Tambahkan sedikit coklat cip ke dalam doh untuk tekstur yang lebih menarik.
• Kismis: Taburkan sedikit kismis pada permukaan Tat Nenas Ball sebelum dibakar.
• Badam cincang: Hiaskan dengan badam cincang untuk menambah rasa rangup.

Dengan resipi Tat Nenas Ball yang mudah ini, anda boleh menghasilkan hidangan manis yang lazat dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Keywords: resipi tat nenas ball, kuih tat nenas, resepi kuih, resepi mudah, makanan malaysia, kuih tradisi, tat nenas bola, cara buat tat nenas, resepi kek nenas, kuih raya, hidangan manis, resepi kuih raya, makanan ringan.