Resipi Tat Bluberi: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Suka dengan rasa bluberi yang masam manis? Ingin membuat hidangan pencuci mulut yang istimewa tanpa perlu bersusah payah? Resipi tat bluberi adalah jawapannya! Tat bluberi yang lembut dan rangup ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga dan tetamu anda. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat tat bluberi yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit Tat:
- 225g tepung gandum
- 110g mentega, disejukkan dan dipotong dadu
- 50g gula aising
- 1 biji kuning telur
- 2-3 sudu besar air sejuk
Untuk Inti Bluberi:
- 400g bluberi segar atau beku
- 100g gula pasir
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 biji telur, dipukul
Cara Membuat Kulit Tat:
- Satukan bahan kering: Dalam satu mangkuk besar, gaulkan tepung gandum dan gula aising.
- Masukkan mentega: Masukkan mentega yang telah dipotong dadu dan gunakan hujung jari atau pisau untuk mengadun sehingga menjadi serbuk kasar.
- Masukkan kuning telur dan air: Tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit, sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit. Jangan uli terlalu lama.
- Bentuk doh: Bentuk doh menjadi satu bebola, balut dengan cling wrap, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Canai doh: Setelah 30 minit, canai doh di atas permukaan yang telah ditaburi dengan tepung sehingga menjadi nipis dan bulat. Letakkan doh ke dalam acuan tat dan tekan ke dasar dan sisi acuan. Buang lebihan doh.
- Bakar kulit tat: Tusuk-tusuk dasar kulit tat dengan garpu dan bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit sehingga keperangan. Biarkan sejuk.
Cara Membuat Inti Bluberi:
- Gaulkan bahan inti: Dalam satu mangkuk, gaulkan bluberi, gula pasir, tepung jagung, dan jus lemon.
- Masukkan telur: Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau rata.
- Tuang ke dalam kulit tat: Tuang inti bluberi ke dalam kulit tat yang telah sejuk.
- Bakar: Bakar pada suhu 180°C selama 30-35 minit, atau sehingga inti bluberi menggelegak dan keperangan.
- Sejukkan: Biarkan tat bluberi sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan kulit tat yang lebih rangup, anda boleh gunakan mentega tanpa garam.
- Jika menggunakan bluberi beku, pastikan ia telah dicairkan dan dikeringkan sebelum digunakan.
- Anda boleh menambah sedikit serbuk kayu manis atau ekstrak vanila ke dalam inti bluberi untuk menambahkan aroma.
- Hiaskan tat bluberi dengan sedikit gula aising atau krim kocok sebelum dihidangkan.
Kesimpulan:
Resipi tat bluberi ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat dan menarik. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Keywords: Resipi tat bluberi, membuat tat bluberi, resepi mudah tat bluberi, cara membuat tat bluberi, tat bluberi homemade, resipi pencuci mulut bluberi, bluberi, tat, resipi, mudah, sedap, langkah demi langkah.
