Resipi Terung Bakar Goreng Telur: Hidangan Sedap & Mudah!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan lazat, tetapi tidak mahu menghabiskan masa terlalu lama di dapur? Resipi terung bakar goreng telur ini adalah jawapannya! Gabungan rasa terung yang manis dan sedikit pahit dengan telur yang lembut dan gurih pasti akan memikat selera anda. Hidangan ini mudah disediakan dan sangat sesuai untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji terung panjang, potong bulat-bulat dan agak tebal
- 3 biji telur, dipecahkan
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1-2 cili api, dihiris (ikut citarasa)
- Sedikit garam dan gula
- Sedikit serbuk perasa (optional)
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Membakar Terung
- Panaskan sedikit minyak di atas kuali atau grill.
- Bakar kepingan terung sehingga sedikit layu dan sedikit hangus di permukaan. Jangan bakar terlalu garing. Tujuannya adalah untuk mendapatkan rasa manis terung yang terbakar dan tekstur yang lembut di dalam.
- Ketepikan.
Langkah 2: Menumis Bawang dan Bawang Putih
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Tambahkan cili api jika suka. Tumis sebentar.
Langkah 3: Menggoreng Telur
- Pecahkan telur ke dalam kuali.
- Kacau perlahan-lahan sehingga telur sedikit masak, tetapi masih lembik. Jangan terlalu masak telur.
- Masukkan terung bakar ke dalam kuali.
Langkah 4: Perisa dan Hidangan
- Perasakan dengan sedikit garam, gula dan serbuk perasa (jika digunakan).
- Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
- Angkat dan hidangkan panas.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan terung ungu yang segar dan berkualiti.
- Jangan bakar terung terlalu lama, kerana ia akan menjadi kering dan keras.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau kacang panjang untuk variasi.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Hidangan ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama nasi panas.
Kelebihan Resipi Terung Bakar Goreng Telur:
- Mudah dan Cepat: Resipi ini sangat mudah diikuti dan tidak memerlukan banyak masa penyediaan.
- Sihat & Berkhasiat: Terung kaya dengan serat dan antioksidan, manakala telur merupakan sumber protein yang baik.
- Kos Efektif: Bahan-bahannya mudah didapati dan berpatutan.
- Sedap dan Menarik: Rasa terung bakar yang unik digandingkan dengan kelembutan telur akan membuatkan anda ketagih!
Dengan resipi terung bakar goreng telur yang mudah dan lazat ini, anda kini boleh menyediakan hidangan yang menyelerakan tanpa perlu berlama-lama di dapur. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah! Semoga bermanfaat!
