Resipi Talam Jagung Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Ingin mencuba resipi talam jagung yang mudah dan sedap, tetapi menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan penyediaan? Anda berada di tempat yang tepat! Resipi talam jagung sukatan cawan ini sesuai untuk pemula dan mereka yang ingin menjimatkan masa di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
Untuk lapisan jagung:
- 2 cawan jagung manis (biji, dikisar)
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/4 cawan air
- Sedikit garam
Untuk lapisan putih:
- 1 1/2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
Cara-Cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Lapisan Jagung:
- Dalam satu mangkuk, gaulkan jagung yang telah dikisar, santan pekat, gula pasir, tepung jagung, air, dan garam sehingga sebati. Pastikan tiada ketulan tepung jagung.
- Tapiskan adunan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Langkah ini adalah pilihan, tetapi disarankan untuk hasil yang lebih sempurna.
Langkah 2: Sediakan Lapisan Putih:
- Dalam satu mangkuk yang berasingan, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Gaulkan sebati.
- Masukkan santan pekat dan air secara berperingkat sambil terus mengacau sehingga adunan menjadi licin dan tiada ketulan.
Langkah 3: Membakar Talam Jagung:
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada loyang pembakar (saiz mengikut citarasa).
- Tuangkan adunan lapisan putih ke dalam loyang. Kukus selama 10-15 minit atau sehingga lapisan putih sedikit mengeras.
- Tuangkan adunan lapisan jagung di atas lapisan putih. Kukus selama 20-25 minit lagi atau sehingga lapisan jagung masak sepenuhnya. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap untuk mengelakkan talam menjadi lembik.
- Setelah masak, sejukkan talam jagung sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Kisar jagung: Pastikan jagung dikisar sehingga halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan creamy.
- Santan: Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih lemak dan sedap. Santan kotak juga boleh digunakan.
- Kepekatan: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa.
- Tekstur: Jika anda inginkan talam yang lebih lembut, kurangkan sedikit tepung jagung dalam adunan jagung.
- Hiasan: Talam jagung boleh dihiaskan dengan sedikit kelapa parut atau hirisan daun pandan untuk penampilan yang lebih menarik.
Mengapa Resipi Ini Hebat?
Resipi talam jagung sukatan cawan ini amat praktikal kerana ia menggunakan sukatan cawan yang mudah difahami dan diukur. Ia juga mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Hasilnya adalah talam jagung yang lembut, berkrem, dan sangat sedap, pasti menambat hati seisi keluarga!
Sertai Perbualan!
Bagaimana pula dengan anda? Adakah anda mempunyai resipi talam jagung kegemaran anda sendiri? Kongsikan di ruangan komen di bawah! Jangan lupa untuk mencuba resipi ini dan berikan feedback anda!
Kata kunci: resipi talam jagung, talam jagung sukatan cawan, resepi mudah talam jagung, cara buat talam jagung, talam jagung lembut, resepi kuih talam, kuih talam jagung, sukatan cawan, masakan melayu, makanan tradisional.
