Resipi Tahu Goreng Berempah: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat

Tahu goreng, makanan popular di seluruh Asia Tenggara, boleh dihidangkan dengan pelbagai cara. Tetapi, tahu goreng berempah menawarkan satu pengalaman rasa yang unik dan mengujakan. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Dengan rempah ratus yang wangi dan tekstur tahu yang rangup di luar dan lembut di dalam, hidangan ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Tahu: 250 gram tahu putih, potong dadu sederhana. Pastikan anda perah tahu sehingga agak kering untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup.
• Tepung Gandum: 5 sudu besar tepung gandum. Anda juga boleh menggunakan campuran tepung beras dan tepung gandum untuk tekstur yang lebih rangup.
• Tepung Bestari: 2 sudu besar (atau tepung jagung). Ini akan membantu menghasilkan salut yang lebih rangup.
• Telur: 1 biji telur, dipukul sedikit.
• Air: Secukupnya, untuk membentuk adunan yang likat.
• Minyak: Untuk menggoreng. Gunakan minyak yang mempunyai titik asap yang tinggi.
• Bawang Putih: 3 ulas, dikisar halus.
• Halia: 1 inci halia, dikisar halus.
• Cili Kering: 2-3 biji cili kering, dikisar (ikut tahap kepedasan yang disukai).
• Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil.
• Serbuk Jintan Manis: ½ sudu kecil.
• Serbuk Ketumbar: ½ sudu kecil.
• Garam: Secukup rasa.
• Gula: Sedikit (secukup rasa).
• Perasa: Sedikit (ajino moto/MSG, pilihan).

Cara Penyediaan:

1. Campuran Rempah: Dalam mangkuk, gaulkan bawang putih, halia, cili kering, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, garam, gula dan perasa. Gaul sehingga sebati.

2. Salut Tahu: Dalam mangkuk berasingan, gaulkan tepung gandum dan tepung bestari. Masukkan telur yang telah dipukul dan air sedikit demi sedikit sehingga membentuk adunan yang likat tetapi tidak terlalu cair. Masukkan campuran rempah ke dalam adunan dan kacau rata.

3. Goreng Tahu: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Celupkan setiap keping tahu ke dalam adunan, pastikan ia disalut rata. Goreng tahu sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.

4. Hidangan: Hidangkan tahu goreng berempah panas-panas. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan nasi, mi, atau sebagai snek.

Petua Tambahan untuk Tahu Goreng Berempah yang Lebih Sedap:

• Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh menggoreng tahu dalam dua peringkat. Goreng sekali dengan api sederhana, kemudian goreng lagi apabila minyak telah kembali panas.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili padi yang dihiris, daun ketumbar, atau bawang merah yang dihiris untuk menambah rasa dan tekstur.
• Eksperimen dengan pelbagai jenis rempah ratus untuk menghasilkan rasa yang unik. Contohnya, anda boleh menambah sedikit serbuk kari atau serbuk lada hitam.
• Simpan lebihan tahu goreng berempah di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ia boleh dipanaskan semula di dalam kuali atau ketuhar gelombang mikro.

SEO Keywords:

• Resipi Tahu Goreng Berempah
• Tahu Goreng Rempah
• Cara Buat Tahu Goreng Berempah
• Resipi Mudah Tahu Goreng Berempah
• Hidangan Tahu Goreng
• Resipi Tahu Goreng Rangup
• Masakan Melayu
• Masakan Indonesia
• Resipi Sedap
• Makanan Ringan

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menyediakan tahu goreng berempah yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!