Resipi Sotong Celup Telur Masin: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat

Sotong celup telur masin, siapa yang tak tergoda dengan hidangan laut yang satu ini? Gabungan rasa manis, masin, dan sedikit pedas membuat sajian ini selalu menjadi rebutan. Tekstur sotong yang lembut berpadu dengan telur masin yang creamy, menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Kali ini, kita akan membongkar resepi sotong celup telur masin yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap-siap menyanjung lidah Anda dan keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:

• Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Pastikan sotong segar untuk hasil terbaik!
• Telur Masin: 4 biji telur masin, direbus dan dikupas. Pilih telur masin yang berkualitas untuk rasa yang lebih autentik.
• Tepung Gandum: 1 cawan tepung gandum. Anda juga boleh menggunakan tepung beras untuk tekstur yang lebih ringan.
• Tepung Bestari: ½ cawan tepung bestari (atau tepung jagung). Ini akan membantu membuat salutannya lebih rangup.
• Telur: 1 biji telur, dikocok lepas. Ini berfungsi sebagai perekat.
• Air: Secukupnya untuk membentuk adunan.
• Minyak: Untuk menggoreng. Gunakan minyak yang banyak untuk memastikan sotong masak dengan sempurna dan rangup.
• Bahan perasa:
  • Garam: Secubit
  • Serbuk lada putih: Secubit
  • Serbuk kunyit: Secubit (opsional, untuk warna yang lebih menarik)
  • Cili padi yang dihiris (opsional, untuk rasa pedas)

Cara Penyediaan Resipi Sotong Celup Telur Masin

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sotong celup telur masin yang lezat:

1. Penyediaan Adunan

• Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung bestari, garam, serbuk lada putih, dan serbuk kunyit (jika digunakan).
• Masukkan telur yang telah dikocok lepas.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat. Adunan harus melekat pada sotong tetapi tidak terlalu lengket.

2. Celup dan Goreng

• Celup potongan sotong ke dalam adunan, pastikan seluruh permukaan sotong terlumur dengan adunan.
• Panaskan minyak yang banyak dalam kuali pada api sederhana.
• Goreng sotong yang telah dicelup hingga keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng. Goreng dalam beberapa batch agar sotong masak sempurna.
• Angkat dan toskan sotong yang telah siap.

3. Penyediaan Telur Masin

• Sementara menunggu sotong digoreng, potong telur masin kepada beberapa bahagian.

4. Hidangan Akhir

• Sajikan sotong celup yang rangup bersama potongan telur masin. Anda boleh menambahkan cili padi yang dihiris sebagai penambah rasa pedas.

Petua Tambahan untuk Resipi Sotong Celup Telur Masin yang Sempurna

• Gunakan sotong yang segar untuk hasil yang terbaik. Sotong yang tidak segar akan menghasilkan rasa yang kurang enak.
• Jangan terlalu sesak ketika menggoreng. Ini akan menyebabkan sotong menjadi lembik dan tidak rangup.
• Gunakan api sederhana untuk memastikan sotong masak dengan sempurna di dalam dan rangup di luar.
• Anda boleh bereksperimen dengan menambah bahan perasa lain seperti bawang putih yang ditumbuk atau serbuk cili untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks.

Kesimpulan

Resipi sotong celup telur masin ini adalah hidangan yang mudah dibuat tetapi penuh dengan rasa yang luar biasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang akan memikat selera keluarga dan tetamu. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!