Resipi Sweet Potato Fries Malaysia: Rangup dan Sedap!

Sweet potato fries, atau ubi keledek goreng dalam bahasa Melayu, semakin popular di Malaysia. Bukan sahaja rangup di luar dan lembut di dalam, tetapi ia juga menawarkan rasa manis yang semulajadi dan lebih sihat berbanding kentang goreng biasa. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi sweet potato fries Malaysia yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!

Mengapa Pilih Sweet Potato Fries?

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita bincangkan kebaikan sweet potato fries. Berbanding kentang goreng biasa, sweet potato fries:

• Lebih tinggi serat: Membantu pencernaan dan membuat anda kenyang lebih lama.
• Kaya dengan vitamin A: Baik untuk kesihatan mata dan kulit.
• Sumber antioksidan: Membantu melindungi badan daripada kerosakan sel.
• Rasa manis semulajadi: Menyediakan rasa yang unik dan menarik.

Resipi Sweet Potato Fries Malaysia: 3 Variasi Sedap

Berikut adalah 3 variasi resipi sweet potato fries yang boleh anda cuba di rumah:

1. Resipi Sweet Potato Fries Rangup Asas

Bahan-bahan:

• 500g ubi keledek, dikupas dan dipotong dadu
• 2 sudu besar minyak masak (minyak jagung atau canola disyorkan)
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam

Cara penyediaan:

1. Panaskan oven kepada 200°C.
2. Gaul ubi keledek dengan minyak masak, garam dan lada hitam sehingga sebati.
3. Sebarkan ubi keledek secara sekata di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas parchment.
4. Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga rangup dan masak sepenuhnya. Bolak-balikkan separuh masa pemanggangan untuk memastikan ia masak sekata.

Petua: Untuk mendapatkan fries yang lebih rangup, anda boleh membiarkan ubi keledek kering selama 30 minit sebelum membakarnya.

2. Resipi Sweet Potato Fries Berperisa Madu dan Cili

Bahan-bahan:

• 500g ubi keledek, dikupas dan dipotong dadu
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar madu
• 1/2 sudu teh serbuk cili
• 1/4 sudu teh garam

Cara penyediaan:

1. Ikuti langkah 1-4 seperti dalam resipi asas.
2. Selepas membakar, gaulkan sweet potato fries dengan madu dan serbuk cili.

Petua: Anda boleh menambah sedikit sos cili untuk rasa yang lebih pedas.

3. Resipi Sweet Potato Fries Berperisa Kari

Bahan-bahan:

• 500g ubi keledek, dikupas dan dipotong dadu
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh kunyit serbuk (pilihan)

Cara penyediaan:

1. Gaul ubi keledek dengan minyak masak, serbuk kari, garam dan kunyit serbuk (jika digunakan).
2. Ikuti langkah 2-4 seperti dalam resipi asas.

Petua: Gunakan serbuk kari mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menambah sedikit bawang putih dan halia yang ditumbuk untuk rasa yang lebih kaya.

Tips Tambahan untuk Sweet Potato Fries yang Sempurna:

• Potong ubi keledek secara sekata: Ini memastikan ia masak secara sekata.
• Jangan sesak dulang pembakar: Ini akan mengelakkan fries daripada menjadi lembik.
• Eksperimen dengan perisa: Cuba pelbagai perisa seperti garam laut, paprika, oregano, atau rosemary.
• Hidangkan segera: Sweet potato fries paling sedap dimakan ketika masih panas dan rangup.

Dengan mengikuti resipi-resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan sweet potato fries yang rangup, sedap, dan menyihatkan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi kegemaran anda di ruangan komen di bawah!