Resipi Sup Tulang Azie Kitchen: Sedap dan Menyihatkan!
Ingin menikmati semangkuk sup tulang yang kaya rasa dan berkhasiat? Resipi Sup Tulang Azie Kitchen mungkin jawapannya! Sup tulang, terkenal dengan kebaikannya untuk kesihatan, kini mudah disediakan di rumah dengan resipi yang mudah diikuti. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup tulang yang sedap, berkhasiat, dan menepati citarasa keluarga.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Sebelum memulakan pengembaraan masakan anda, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- Tulang lembu: 1 kg (pilih tulang yang banyak sum-sum, seperti tulang rusuk atau tulang kaki)
- Air: 3 liter
- Bawang putih: 6 ulas, diketuk
- Halia: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Bawang besar: 1 biji, dihiris
- Lobak merah: 1 biji, dipotong dadu
- Kubis: ΒΌ biji, dipotong
- Sawi: Segenggam, dipotong
- Garam: secukup rasa
- Kicap: secukup rasa (jika suka)
- Lada hitam: secukup rasa
- Minyak masak: secukupnya
Langkah Penyediaan Sup Tulang Azie Kitchen:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resipi Sup Tulang Azie Kitchen yang luar biasa:
1. Merebus Tulang:
- Mula-mula, basuh bersih tulang lembu. Ini penting untuk membuang kotoran dan memastikan sup tulang anda bersih.
- Masukkan tulang lembu ke dalam periuk besar dan isi dengan 3 liter air.
- Tambahkan bawang putih dan halia yang telah diketuk. Bawang putih dan halia ini akan memberikan rasa dan aroma yang wangi kepada sup tulang anda.
- Rebus tulang selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau sehingga tulang empuk dan kuahnya pekat. Proses merebus yang lama ini penting untuk mengekstrak khasiat dan rasa dari tulang. Jangan lupa untuk sentiasa memeriksa dan menambah air jika perlu.
2. Menambah Sayuran:
- Setelah 2 jam, masukkan bawang besar yang dihiris, lobak merah, dan kubis yang telah dipotong dadu.
- Teruskan merebus selama 15-20 minit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa.
3. Sentuhan Akhir:
- Akhir sekali, masukkan sawi yang telah dipotong dan lada hitam. Rebus selama 5 minit lagi.
- Rasa dan tambahkan garam, kicap (jika suka) mengikut citarasa anda. Ingat, jangan terlalu masin!
4. Hidangan Sempurna:
- Setelah siap, tuangkan sup tulang ke dalam mangkuk dan hidangkan panas-panas. Anda boleh menambah hirisan limau nipis untuk menambah kesegaran. Nikmati!
Petua dan Variasi:
- Untuk sup tulang yang lebih kaya rasa, anda boleh menambah sedikit tulang sum-sum.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, sawi putih, atau kacang panjang mengikut citarasa anda.
- Bagi mereka yang ingin sup tulang yang lebih pekat, anda boleh gunakan periuk tekanan untuk mempercepatkan proses merebus.
- Jangan lupa untuk membuang buih yang timbul semasa proses merebus untuk memastikan sup tulang anda jernih.
Kebaikan Sup Tulang:
Sup tulang bukan sekadar sedap, ia juga kaya dengan khasiat. Ia mengandungi:
- Kolagen: Baik untuk kesihatan kulit, rambut, dan kuku.
- Glukosamin dan Kondroitin: Baik untuk kesihatan sendi.
- Kalsium dan Fosforus: Baik untuk kesihatan tulang.
- Protein: Sumber protein yang berkualiti tinggi.
Dengan resipi Sup Tulang Azie Kitchen ini, anda bukan sahaja dapat menikmati hidangan yang lazat, malah dapat menjaga kesihatan keluarga anda. Selamat mencuba!
