Resipi Sup Mee Sup Bebola Ikan: Hidangan Hangat yang Menarik

Ingin menikmati hidangan sup yang hangat, mengenyangkan, dan mudah dibuat? Resipi Sup Mee Sup Bebola Ikan ini adalah jawapannya! Sup ini kaya dengan rasa, tekstur yang menarik dari mee dan bebola ikan, serta mudah diadaptasi mengikut citarasa anda. Sempurna untuk hidangan tengahari atau malam yang menenangkan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sup mee sup bebola ikan yang lazat:

• Untuk Bebola Ikan:

  • 250g ikan (ikan tenggiri atau ikan putih lain, kisar halus)
  • 1 biji putih telur
  • 1 sudu besar tepung ubi
  • 1 sudu kecil serbuk lada putih
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/4 sudu kecil serbuk perasa (jika suka)

• Untuk Sup:

  • 4 cawan air
  • 1 keping kiub pati ayam/ikan
  • 1/2 biji bawang besar (cincang halus)
  • 2 ulas bawang putih (cincang halus)
  • 1 inci halia (hiris nipis)
  • 2 batang serai (ketuk)
  • 100g mee sup (atau mee pilihan anda)
  • Sayuran pilihan (sawis, kobis, lobak merah, daun bawang - hiris)
  • Sos ikan/kicap (mengikut citarasa)
  • Lada hitam (mengikut citarasa)
  • Minyak masak

Cara Penyediaan:

Langkah 1: Membuat Bebola Ikan

1. Dalam satu mangkuk, gaulkan semua bahan bebola ikan sehingga sebati.
2. Bentukkan adunan menjadi bebola-bebola kecil. Saiznya terpulang kepada citarasa anda.

Langkah 2: Menyediakan Sup

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Masukkan serai dan kiub pati ayam/ikan. Tuang air dan biarkan mendidih.
3. Masukkan bebola ikan ke dalam sup yang mendidih. Masak sehingga bebola ikan timbul dan masak sepenuhnya.
4. Masukkan mee sup dan sayuran pilihan. Masak sehingga mee lembut dan sayuran masak.
5. Perasakan dengan sos ikan, kicap dan lada hitam mengikut citarasa.

Langkah 3: Hidangan

1. Tuangkan sup mee sup bebola ikan ke dalam mangkuk.
2. Hidangkan panas-panas. Anda boleh menambahkan hirisan limau nipis untuk tambahan kesegaran.

Tips & Petua:

• Untuk bebola ikan yang lebih rangup, anda boleh salut bebola ikan dengan sedikit tepung jagung sebelum dimasukkan ke dalam sup.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, taugeh, atau sayur-sayuran kegemaran anda ke dalam sup.
• Jika anda inginkan sup yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam sup sebelum dihidangkan.
• Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa dengan menambah cili padi atau sos cili.

Variasi Resipi:

• Sup Mee Sup Bebola Ikan Pedas: Tambahkan cili padi atau cili kisar untuk rasa pedas yang menyengat.
• Sup Mee Sup Bebola Ikan Tom Yam: Gunakan pes tom yam untuk menambahkan aroma dan rasa yang unik.
• Sup Mee Sup Bebola Ikan Vegetarian: Gantikan ikan dengan tauhu atau cendawan untuk versi vegetarian.

Dengan resipi mudah dan fleksibel ini, anda boleh menikmati sup mee sup bebola ikan yang lazat dan berkhasiat setiap masa. Selamat mencuba!