Resipi Sup Cendawan Sedap: Hangatkan Badan dan Puaskan Selera
Sup cendawan, hidangan yang hangat dan menenangkan, seringkali menjadi pilihan terbaik saat cuaca dingin atau ketika kita ingin menikmati makanan yang sihat dan lazat. Artikel ini akan membimbing anda menghasilkan resipi sup cendawan sedap yang pasti akan memikat selera keluarga. Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan istimewa ini di rumah!
Bahan-bahan yang Anda Perlu
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup cendawan sedap ini. Pastikan anda mendapatkan bahan-bahan yang berkualiti untuk rasa yang lebih optimum.
- 250 gram cendawan butang, dihiris
- 100 gram cendawan shiitake kering, direndam dan dihiris (boleh digantikan dengan cendawan lain seperti cendawan tiram)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 batang saderi, dipotong kecil
- 4 cawan stok ayam (atau stok sayuran untuk pilihan vegetarian)
- 1 cawan krim segar (pilihan, untuk rasa yang lebih creamy)
- 2 sudu besar mentega
- 1 sudu teh thyme kering
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Daun Parsley segar, untuk hiasan (pilihan)
Langkah Demi Langkah: Menyediakan Sup Cendawan yang Istimewa
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk menghasilkan resipi sup cendawan sedap yang sempurna.
Langkah 1: Tumis Bawang dan Saderi
Cairkan mentega dalam periuk besar di atas api sederhana. Tumis bawang besar dan saderi sehingga lembut dan sedikit keperangan, anggaran 5-7 minit.
Langkah 2: Masukkan Bawang Putih dan Cendawan
Masukkan bawang putih yang telah dicincang dan tumis selama 1 minit lagi. Kemudian, masukkan cendawan butang dan cendawan shiitake. Tumis sehingga cendawan sedikit layu, anggaran 3-5 minit.
Langkah 3: Tambah Stok Ayam dan Rempah
Tuangkan stok ayam ke dalam periuk. Masukkan thyme kering, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Rebus dan Perasakan
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mereneh selama 15-20 minit, atau sehingga cendawan benar-benar lembut. Rasa dan tambahkan garam atau lada hitam jika perlu.
Langkah 5: Masukkan Krim Segar (Pilihan)
Jika anda ingin sup yang lebih creamy, masukkan krim segar dan kacau perlahan-lahan. Jangan biarkan ia mendidih selepas menambah krim.
Langkah 6: Hidangan Akhir
Hidangkan sup cendawan panas-panas. Hiaskan dengan daun parsley segar untuk penampilan yang lebih menarik.
Tips dan Petua untuk Sup Cendawan yang Lebih Sedap
- Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambah sedikit sos soya atau kicap.
- Gunakan stok ayam berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah, kentang, atau brokoli mengikut citarasa.
- Simpan baki sup di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Kesimpulan: Nikmati Resipi Sup Cendawan Sedap Anda!
Dengan mengikuti resipi sup cendawan sedap ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan dan menyihatkan untuk keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pelbagai jenis cendawan dan sayur-sayuran untuk menghasilkan variasi rasa yang unik. Selamat mencuba!
