Resipi Sup Sayur Udang: Sedap, Sihat, dan Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan sup yang lazat, sihat, dan mudah disediakan? Resipi sup sayur udang ini adalah jawapannya! Sup ini kaya dengan nutrisi dari pelbagai sayur-sayuran dan protein dari udang segar, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk keluarga. Tidak memerlukan kemahiran memasak yang tinggi, resipi ini sesuai untuk pemula mahupun tukang masak berpengalaman.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup sayur udang yang menyelerakan:
- 250 gram udang segar, dibersihkan dan dikupas
- 2 liter air
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 batang saderi, dipotong kecil
- 1 biji lobak merah, dipotong dadu
- 1 biji kobis, dipotong kecil
- 1 cawan cendawan butang, dihiris
- 1 biji tomato, dipotong dadu
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh garam
- ½ sudu teh gula
- 1 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
- Limau nipis, untuk perahan (optional)
Cara Penyediaan Sup Sayur Udang:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sup sayur udang yang sedap:
- Panaskan minyak: Dalam periuk besar, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bahan aromatik: Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan sayur-sayuran: Masukkan saderi, lobak merah, kobis dan cendawan butang. Kacau rata dan masak sehingga sedikit layu.
- Masukkan air dan perasa: Tuangkan air ke dalam periuk. Tambahkan sos ikan, garam dan gula. Kacau sebati.
- Masukkan tomato: Masukkan tomato dan biarkan mendidih.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama memasak udang untuk mengelakkan ia menjadi liat.
- Sedia dihidang: Padamkan api. Hidangkan sup sayur udang panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar dan perahkan sedikit limau nipis jika suka.
Petua dan Variasi Resipi Sup Sayur Udang:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit serbuk lada hitam atau cili padi.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda seperti sawi, kacang panjang, atau bayam.
- Bagi yang gemar sup yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Untuk versi sup yang lebih sihat, gunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak masak.
Kebaikan Sup Sayur Udang:
Sup sayur udang bukan sahaja lazat, malah sarat dengan kebaikan untuk kesihatan. Udang merupakan sumber protein yang baik, manakala sayur-sayuran menyediakan pelbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh badan. Sup ini juga rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk diet yang sihat.
Kesimpulan:
Resipi sup sayur udang ini mudah, cepat dan menjimatkan masa. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk keluarga, terutama pada hari-hari sibuk. Cuba resipi ini dan nikmati keenakan sup sayur udang yang sihat dan menyelerakan! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
