Resipi Sup Lobak Putih: Hangat, Sihat, dan Sedap!

Sup lobak putih, atau lebih dikenali sebagai sup turnip putih, merupakan hidangan yang kaya dengan nutrisi dan mempunyai rasa yang sangat menenangkan. Ia sesuai untuk dihidangkan pada bila-bila masa, terutamanya ketika cuaca sejuk atau ketika badan kurang sihat. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi sup lobak putih yang mudah dan lazat, sesuai untuk pemula mahupun tukang masak berpengalaman.

Kelebihan Sup Lobak Putih untuk Kesihatan

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita ketahui kebaikan sup lobak putih untuk kesihatan. Lobak putih kaya dengan:

• Vitamin C: Meningkatkan imuniti badan dan bertindak sebagai antioksidan.
• Serat: Membantu pencernaan dan mengekalkan kesihatan usus.
• Potasium: Baik untuk mengawal tekanan darah.
• Antioksidan: Melindungi sel daripada kerosakan akibat radikal bebas.

Resipi Sup Lobak Putih Mudah & Cepat (Untuk 2-3 orang)

Bahan-bahan:

• 1 biji lobak putih sederhana, dikupas dan dipotong dadu
• 2 cawan air
• 1 sudu besar minyak masak
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 inci halia, dihiris nipis
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit daun bawang, dihiris (untuk hiasan)

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Masukkan lobak putih dan kacau rata.
3. Tuang air dan biarkan mendidih.
4. Kurangkan api dan reneh selama 15-20 minit atau sehingga lobak putih empuk.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Taburkan daun bawang sebagai hiasan sebelum dihidangkan.

Resipi Sup Lobak Putih dengan Daging Ayam (Untuk 4-5 orang)

Bahan-bahan:

• 1 biji lobak putih sederhana, dikupas dan dipotong dadu
• 200g daging ayam, dipotong dadu
• 4 cawan air
• 2 sudu besar minyak masak
• 3 ulas bawang putih, dicincang
• 1 inci halia, dihiris
• 1 batang saderi, dipotong
• 1 biji tomato sederhana, dipotong dadu
• Garam, gula, dan serbuk lada hitam secukup rasa
• Sedikit daun ketumbar, dicincang (untuk hiasan)

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Masukkan daging ayam dan kacau sehingga berubah warna.
3. Tambahkan lobak putih, saderi, dan tomato. Kacau rata.
4. Tuang air dan biarkan mendidih.
5. Kurangkan api dan reneh selama 25-30 minit atau sehingga lobak putih dan ayam empuk.
6. Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk lada hitam secukup rasa.
7. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan sebelum dihidangkan.

Petua & Tips untuk Sup Lobak Putih yang Lebih Sedap:

• Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan kaldu ayam atau tulang sup sebagai ganti air.
• Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, sawi, atau kobis.
• Jangan terlalu lama merebus lobak putih supaya ia tidak terlalu lembut dan hancur.
• Sesuaikan jumlah garam dan gula mengikut citarasa anda.
• Hidangkan sup lobak putih panas untuk menikmati rasa yang lebih baik.

Kesimpulan

Sup lobak putih merupakan hidangan yang mudah, sihat, dan sesuai untuk seisi keluarga. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh mengubah suai resipi ini mengikut citarasa anda. Selamat mencuba! Semoga artikel ini membantu anda menyediakan resipi sup lobak putih yang lazat dan berkhasiat. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!