Resipi Sup Ayam Simple dan Sedap: Hangatkan Badan & Puaskan Selera

Siapa yang tak suka dengan semangkuk sup ayam yang panas dan menyelerakan? Apalagi jika cuaca sedang sejuk atau badan terasa kurang sihat. Sup ayam bukan sekadar makanan pengubat, tetapi juga hidangan yang mudah disediakan, malah sesuai untuk semua peringkat umur. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resipi sup ayam simple dan sedap, yang pasti akan menambat hati seisi keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk menghasilkan sup ayam simple dan sedap, anda memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran. Berikut senarai ringkasnya:

• 1 ekor ayam kampung (atau ayam biasa), dibersihkan dan dipotong mengikut kesesuaian
• 8 cawan air
• 2 inci halia, diketuk
• 4 ulas bawang putih, diketuk
• 2 batang serai, diketuk
• 1 biji bawang besar, dihiris
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak masak
• Sayuran pilihan: Lobak merah (potong dadu), sawi (dibasuh bersih), cendawan (potong), daun sup (untuk hiasan)

Cara Penyediaan Sup Ayam Simple dan Sedap:

Berikut langkah demi langkah untuk menyediakan resipi sup ayam simple dan sedap:

1. Tumis bahan aromatik: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar hingga naik bau. Kemudian masukkan halia, bawang putih dan serai. Tumis hingga wangi. Proses ini penting untuk menambahkan rasa dan aroma yang lebih kaya pada sup anda.
2. Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam periuk. Kacau rata dan biarkan ayam sedikit keperangan.
3. Tambah air dan reneh: Tuangkan 8 cawan air. Biarkan ia mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama 30-45 minit atau sehingga ayam empuk. Petua: Gunakan api yang sederhana untuk memastikan ayam masak sekata dan kuahnya pekat.
4. Masukkan sayuran: Masukkan lobak merah dan cendawan. Rebus sehingga sayuran tersebut empuk, lebih kurang 10-15 minit.
5. Perasakan sup: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Petua: Rasa sup sebelum menambahkan garam dan gula untuk memastikan keseimbangan rasa.
6. Masukkan sawi: Masukkan sawi dan rebus sehingga layu. Jangan terlalu lama merebus sawi agar ia tidak menjadi terlalu lembik.
7. Sedia untuk dihidangkan: Matikan api dan taburkan daun sup sebagai hiasan. Hidangkan sup ayam panas-panas.

Tips & Trik untuk Sup Ayam yang Lebih Sedap:

• Untuk mendapatkan sup ayam yang lebih pekat, anda boleh menggunakan tulang ayam bersama daging ayam.
• Tambahkan sedikit lada hitam untuk menambah rasa pedas yang sedikit.
• Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan butang, jagung manis, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
• Simpan baki sup di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.

Kesimpulan:

Resipi sup ayam ini sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyediakan hidangan yang berkhasiat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resipi sup ayam simple dan sedap ini memberi manfaat kepada anda.