Resipi Sup Ayam Lada Hitam: Hangat, Sedap, dan Mudah Dibuat!
Ingin menghidangkan hidangan yang hangat, menyelerakan, dan mudah dibuat untuk keluarga tercinta? Resipi sup ayam lada hitam ini adalah jawapannya! Sup ayam yang kaya dengan rasa lada hitam yang menyengat, dipadukan dengan kelembutan daging ayam dan aroma rempah ratus yang wangi, pasti akan menambat selera setiap orang. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup ayam lada hitam yang sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan sup ayam lada hitam yang lazat:
- 1 ekor ayam kampung (atau 500g ayam potong): Pilih ayam yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- 8 cawan air: Jumlah air boleh dilaraskan mengikut kepekatan sup yang diingini.
- 1 inci halia, diketuk: Memberi rasa hangat dan sedikit pedas.
- 4 ulas bawang putih, diketuk: Menambah aroma dan rasa yang lebih kaya.
- 2 batang serai, diketuk: Memberi aroma wangi dan sedikit rasa manis.
- 2 sudu besar lada hitam kasar: Ini adalah kunci utama rasa sup ayam lada hitam!
- 1 sudu kecil garam: Atau secukup rasa.
- 1/2 sudu kecil gula: Untuk menyeimbangkan rasa.
- Sedikit minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Sayuran pilihan (contoh: cendawan butang, sawi, sayur kobis): Menambah nutrisi dan rasa yang lebih segar. Boleh digantikan dengan sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menghasilkan resipi sup ayam lada hitam yang sedap:
-
Sediakan Ayam: Bersihkan ayam dan potong kepada bahagian yang lebih kecil. Jika menggunakan ayam keseluruhan, pastikan anda membuang bahagian-bahagian yang tidak diperlukan.
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis halia, bawang putih, dan serai sehingga wangi. Masukkan lada hitam kasar dan kacau sebentar.
-
Masukkan Ayam: Masukkan ayam ke dalam periuk dan kacau rata. Tumis seketika sehingga ayam sedikit berubah warna.
-
Rebus Ayam: Tuangkan air ke dalam periuk. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 30-45 minit, atau sehingga ayam empuk.
-
Masukkan Sayuran: Masukkan sayur-sayuran pilihan (jika digunakan) dan masak sehingga lembut, lebih kurang 5-10 minit.
-
Perasakan: Masukkan garam dan gula. Rasa dan laraskan mengikut citarasa. Anda mungkin ingin menambah sedikit lada hitam lagi jika suka rasa yang lebih pedas.
-
Hidangkan: Hidangkan sup ayam lada hitam panas-panas. Boleh dihidangkan bersama nasi putih panas.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit sos ikan atau kicap.
- Jika anda ingin sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh menggunakan jenis lada hitam lain, seperti lada hitam putih atau lada hitam hijau, tetapi rasa yang dihasilkan mungkin berbeza.
- Cuba tambahkan sedikit daun ketumbar sebagai hiasan sebelum dihidangkan untuk menambah kesegaran.
Kesimpulan:
Resipi sup ayam lada hitam ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat menyediakan hidangan ini untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
#supayamlada hitam #resepisup #resepi #masakanmalaysia #masakanmudah #resepisimple #makanansedap #hidanganhangat #ayamkampung
