Resipi Talam Suji Sukatan Cawan: Mudah, Sedap & Pasti Menjadi!
Talam Suji, pencuci mulut tradisional Melayu yang terkenal dengan warna hijau yang menawan dan rasa yang lembut. Ramai yang teragak-agak untuk mencubanya kerana takut gagal. Tetapi jangan risau! Dengan resipi talam suji sukatan cawan ini, anda pasti boleh menghasilkan talam suji yang lembut dan sempurna di rumah, walau tanpa pengalaman memasak yang luas. Sukatan cawan memudahkan proses, menjadikan ia sesuai untuk pemula.
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan anda:
Bahagian A (Adunan Santan):
- 4 cawan santan pekat (guna santan kotak, lebih mudah!)
- 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar air pandan (jika suka aroma pandan yang lebih kuat, tambah lagi)
- Pewarna makanan hijau (secukupnya, ikut citarasa anda)
Bahagian B (Adunan Agar-Agar):
- 2 cawan santan cair (guna baki santan dari kotak)
- 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 2 sudu besar agar-agar serbuk
- Secubit garam
Cara-Cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Adunan Santan (Bahagian A)
- Dalam sebuah bekas yang besar, gaulkan semua bahan Bahagian A sehingga sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Pastikan adunan licin. Ini adalah kunci kepada tekstur talam yang lembut.
Langkah 2: Sediakan Adunan Agar-Agar (Bahagian B)
- Didihkan semua bahan Bahagian B di atas dapur. Kacau selalu bagi mengelakkan agar-agar melekat di dasar periuk.
- Masak sehingga mendidih dan agar-agar larut sepenuhnya. Matikan api.
Langkah 3: Proses Pemanggangan
- Sapu sedikit minyak pada loyang. Ini memudahkan untuk mengeluarkan talam nanti.
- Tuang adunan santan (Bahagian A) ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
- Tuang perlahan-lahan adunan agar-agar (Bahagian B) di atas adunan santan. Jangan kacau.
- Biarkan sebentar agar adunan agar-agar sedikit mengeras sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 4: Sejukkan & Hidangkan
- Sejukkan talam suji di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman untuk mendapatkan tekstur yang terbaik.
- Setelah sejuk, potong kepada saiz yang sesuai dan hidangkan.
Tips & Petua Untuk Talam Suji Sempurna:
- Gunakan santan berkualiti: Santan yang berkualiti akan menghasilkan talam yang lebih lemak dan sedap.
- Jangan terlalu lama masak adunan agar-agar: Masak sehingga mendidih sahaja. Terlalu lama masak boleh menyebabkan adunan menjadi keras.
- Suhu peti sejuk: Pastikan peti sejuk anda cukup sejuk untuk membantu proses pemejalan adunan.
- Eksperimen dengan pewarna: Selain hijau, anda boleh cuba warna lain seperti kuning atau ungu.
- Hiasan: Taburkan sedikit kelapa parut di atas talam suji sebelum dihidangkan untuk menambah seri.
Dengan resipi talam suji sukatan cawan ini, anda boleh menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat dan cantik untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resipi talam suji, talam suji sukatan cawan, cara buat talam suji, resepi mudah talam suji, talam suji lembut, resepi kuih tradisional, pencuci mulut, kuih raya, sukatan cawan, resipi mudah, langkah demi langkah.
