Resipi Sukatan Cawan Tat Nenas: Mudah & Sedap!
Ingin mencuba resipi tat nenas yang mudah dan sedap, tetapi tak pandai guna sukatan berat? Jangan risau! Resipi sukatan cawan ini sesuai untuk anda yang lebih selesa menggunakan sukatan cawan berbanding timbangan. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan (untuk satu acuan 9 inci):
Untuk Kulit Tat:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- ½ cawan mentega, disejuk dan dipotong kecil-kecil
- ¼ cawan gula kastor
- 1 biji kuning telur
- 2-3 sudu besar air sejuk
Untuk Inti Nenas:
- 4 cawan nenas potong dadu (boleh guna nenas segar atau dalam tin, tapiskan jus terlebih dahulu)
- 1 cawan gula pasir
- ½ cawan air
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu kecil jus lemon
- Sedikit kulit kayu manis (pilihan)
Cara Membuat Kulit Tat:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas besar, gaulkan tepung gandum dan gula kastor sehingga sebati.
- Masukkan mentega: Masukkan mentega yang telah dipotong kecil-kecil. Gunakan hujung jari atau pastry blender untuk menggesek mentega ke dalam tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti kasar.
- Masukkan kuning telur dan air: Masukkan kuning telur dan sedikit demi sedikit air sejuk. Gaulkan sehingga adunan menjadi doh yang boleh diuli. Jangan uli terlalu lama.
- Bentuk doh: Bentuk doh menjadi satu bebola, balut dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Canai doh: Setelah 30 minit, canai doh hingga nipis dan letakkan di dalam acuan tart. Tekan doh ke dasar dan sisi acuan. Potong bahagian tepi yang berlebihan.
- Bakar kulit tat: Tusuk-tusuk dasar kulit tat dengan garfu. Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan. Keluarkan dari oven dan sejukkan.
Cara Membuat Inti Nenas:
- Masukkan bahan-bahan: Dalam satu periuk, masukkan nenas dadu, gula pasir, air, tepung jagung, jus lemon dan kulit kayu manis (jika guna).
- Masak inti: Kacau rata dan masak di atas api sederhana sehingga inti nenas mendidih dan pekat. Sentiasa kacau untuk mengelakkan melekat di dasar periuk.
- Sejukkan inti: Angkat dari api dan sejukkan inti nenas sepenuhnya sebelum dituang ke dalam kulit tat.
Tips & Petua:
- Guna mentega sejuk: Ini penting untuk menghasilkan kulit tat yang rangup.
- Jangan uli doh terlalu lama: Ini akan menyebabkan kulit tat menjadi keras.
- Bakar kulit tat terlebih dahulu: Ini akan mengelakkan kulit tat menjadi lembik apabila inti nenas dituang.
- Sejukkan inti nenas sepenuhnya: Ini akan mengelakkan kulit tat menjadi lembik.
- Hiasan: Anda boleh menghiasi tat nenas dengan krim putar, kisar badam atau ceri.
Kesimpulan:
Resipi tat nenas sukatan cawan ini sangat mudah diikuti, walaupun anda baru belajar membuat kek. Dengan sedikit kesabaran dan usaha, anda pasti berjaya menghasilkan tat nenas yang sedap dan cantik! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi tat nenas, sukatan cawan, tat nenas mudah, resepi mudah, cara buat tat nenas, kulit tat rangup, inti nenas, resepi kek, baking, dessert, makanan malaysia.
