Resipi Spaghetti Goreng Aglio e Olio yang Mudah dan Sedap
Spaghetti Aglio e Olio, hidangan Itali yang ringkas tetapi penuh rasa, kini boleh dinikmati dalam versi goreng yang lebih savory dan mengenyangkan! Resipi spaghetti goreng aglio e oilio ini sesuai untuk mereka yang inginkan hidangan cepat, mudah, dan tetap sedap. Tidak memerlukan banyak bahan, tetapi hasilnya pasti akan membuat anda ketagih!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g spaghetti kering
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cawan cili padi, dihiris (boleh kurangkan jika tidak suka pedas)
- 1/4 cawan daun parsli, dicincang kasar
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 biji lemon, perah jusnya (optional)
- Keju parmesan parut (optional)
Cara Penyediaan:
- Rebus Spaghetti: Rebus spaghetti mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan. Pastikan anda tidak terlalu masak spaghetti, kerana ia akan dimasak lagi semasa digoreng.
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan tumis sehingga wangi dan sedikit keperangan, jangan sampai hangus. Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma bawang putih yang kuat.
- Masukkan Cili Padi: Masukkan cili padi dan masak sebentar sehingga sedikit layu. Jika anda sukakan rasa pedas yang lebih kuat, boleh masukkan lebih banyak cili padi.
- Goreng Spaghetti: Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali. Gaul rata dengan minyak zaitun dan bawang putih. Goreng selama 2-3 minit sehingga spaghetti sedikit garing di bahagian luar.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Jika suka, perahkan sedikit jus lemon untuk menambah kesegaran.
- Hiaskan dan Hidangkan: Taburkan daun parsli yang telah dicincang kasar di atas spaghetti. Hidangkan segera bersama keju parmesan parut (jika menggunakan).
Petua dan Tips untuk Spaghetti Goreng Aglio e Olio yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak zaitun extra virgin: Minyak zaitun extra virgin memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya kepada hidangan ini.
- Jangan hanguskan bawang putih: Bawang putih yang hangus akan menyebabkan rasa pahit. Pastikan anda menumisnya di atas api sederhana.
- Adjust kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Tambah protein: Anda boleh menambahkan protein seperti udang, ayam atau sotong untuk membuat hidangan ini lebih mengenyangkan.
- Eksperimen dengan herba: Selain daun parsli, anda juga boleh menambahkan herba lain seperti oregano atau basil.
Mengapa Resipi Ini Popular?
Resipi spaghetti goreng aglio e olio ini popular kerana ia:
- Mudah dan cepat disediakan: Sangat sesuai untuk hidangan malam yang ringkas dan pantas.
- Bahan-bahan mudah didapati: Kebanyakan bahan-bahan mudah didapati di pasar raya berdekatan.
- Sangat sedap dan menyelerakan: Gabungan rasa bawang putih, cili, dan minyak zaitun yang wangi pasti membuatkan anda ketagih.
- Versatil: Anda boleh mengubah suai resipi ini mengikut citarasa sendiri dengan menambahkan pelbagai bahan lain.
Dengan resipi spaghetti goreng aglio e olio yang mudah dan sedap ini, anda kini boleh menikmati hidangan Itali kegemaran ramai di rumah sendiri. Selamat mencuba!
