Resipi Sotong Goreng Rangup: Rahsia Sotong Garing dan Sedap

Ingin menikmati sotong goreng yang rangup di luar, lembut di dalam, dan penuh dengan rasa? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi sotong goreng rangup yang mudah diikuti, menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran keluarga. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sotong goreng rangup yang sempurna:

• 500 gram sotong – pastikan sotong segar dan bersih. Potong kepada saiz yang sesuai untuk menggoreng.
• 1 sudu besar tepung gandum
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit – untuk warna dan sedikit rasa.
• 1/4 sudu kecil garam – atau ikut citarasa anda.
• 1/4 sudu kecil lada hitam – untuk sedikit kepedasan.
• 1 biji telur – untuk mengikat bahan-bahan.
• Minyak masak – secukupnya untuk menggoreng.

Cara Penyediaan Sotong Goreng Rangup:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat sotong goreng rangup:

1. Bersihkan dan Potong Sotong: Basuh sotong dengan bersih dan toskan. Potong kepada saiz yang dikehendaki. Saiz yang lebih kecil akan memastikan sotong masak sekata dan lebih rangup.

2. Gaulkan Bahan-bahan: Dalam satu mangkuk, gaulkan tepung gandum, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam. Pecahkan telur dan kacau sebati sehingga menjadi adunan yang sedikit pekat.

3. Gaulkan Sotong: Masukkan sotong ke dalam adunan dan gaulkan sehingga sotong diliputi sepenuhnya dengan adunan. Pastikan semua sotong salut dengan adunan.

4. Goreng Sotong: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Masukkan sotong ke dalam minyak panas dan goreng sehingga keperangan dan rangup. Jangan masukkan terlalu banyak sotong sekaligus untuk memastikan sotong masak sekata dan rangup.

5. Toskan Sotong: Setelah masak, angkat sotong dan toskan minyak berlebihan pada tuala kertas.

6. Hidangan: Sotong goreng rangup anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih, sambal, atau sos kegemaran anda.

Petua untuk Sotong Goreng Rangup yang Sempurna:

• Gunakan sotong segar: Ini adalah kunci utama untuk mendapatkan sotong yang lembut dan sedap.
• Jangan terlalu banyak masukkan sotong: Ini akan menyebabkan suhu minyak menurun dan sotong menjadi lembik.
• Panaskan minyak secukupnya: Minyak yang cukup panas akan memastikan sotong masak dengan cepat dan rangup.
• Jangan goreng terlalu lama: Goreng sehingga keperangan dan rangup, jangan terlalu garing sehingga kering.
• Toskan minyak dengan sempurna: Ini akan mengelakkan sotong menjadi lembik.

Variasi Resipi:

Anda boleh menambah variasi pada resipi ini dengan:

• Menambahkan cili padi: Untuk penggemar pedas, anda boleh menambah beberapa cili padi yang dihiris halus ke dalam adunan.
• Menambahkan bawang putih dan halia: Untuk menambah aroma dan rasa, anda boleh menambah bawang putih dan halia yang ditumbuk halus ke dalam adunan.
• Menggunakan tepung bestari: Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh menggunakan tepung bestari sebagai pengganti tepung gandum.

Dengan mengikuti resipi dan petua di atas, anda pasti akan berjaya menghasilkan sotong goreng rangup yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!