Resipi Sotong Goreng Pedas: Hidangan Laut yang Menggoda Selera

Sotong goreng pedas merupakan hidangan laut yang popular di Malaysia dan Indonesia. Tekstur sotong yang lembut dan kenyal, digandingkan dengan rasa pedas yang menyengat, menghasilkan kombinasi rasa yang luar biasa. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang baru mula memasak. Berikut adalah panduan lengkap untuk menghasilkan sotong goreng pedas yang pasti menjadi kegemaran keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat
• 3 biji cili merah, dihiris halus (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
• 3 ulas bawang putih, dihiris halus
• 1 inci halia, dihiris halus
• 2 sudu besar cili padi yang telah dikisar (boleh digantikan dengan sos cili untuk rasa yang kurang pedas)
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 cawan tepung jagung
• Minyak masak untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

Berikut langkah demi langkah untuk menyediakan sotong goreng pedas yang sedap:

1. Marinate Sotong:

• Dalam satu bekas, gaulkan sotong dengan tepung jagung, garam, dan sedikit sos ikan. Pastikan sotong di salut dengan tepung jagung secara sekata. Proses ini membantu sotong menjadi lebih rangup ketika digoreng.

2. Tumis Bumbu:

• Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan cili merah dan cili padi kisar. Tumis sehingga cili layu dan mengeluarkan minyak. Proses ini menghasilkan aroma yang sangat menyelerakan.

3. Masukkan Sos:

• Masukkan kicap manis, sos ikan dan gula. Kacau rata dan biarkan sos sedikit mengental. Perisa ini yang akan memberikan rasa unik pada hidangan anda.

4. Goreng Sotong:

• Masukkan sotong yang telah dimarinate ke dalam kuali. Goreng hingga sotong masak dan rangup. Pastikan anda menggoreng sotong dengan api sederhana agar ia masak sekata dan tidak hangus.

5. Hidangan Sedia:

• Angkat sotong goreng pedas dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan segera bersama nasi putih panas. Sotong goreng pedas ini juga sedap dimakan sebagai snek atau hidangan sampingan.

Tips untuk Sotong Goreng Pedas yang Lebih Sedap:

• Gunakan sotong segar: Sotong segar akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
• Kawal kepedasan: Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
• Jangan terlalu lama menggoreng: Goreng sotong sehingga masak dan rangup, tetapi jangan terlalu lama agar ia tidak menjadi keras.
• Gunakan minyak yang mencukupi: Ini memastikan sotong digoreng secara sekata dan rangup.
• Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau serai untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.

Variasi Resipi Sotong Goreng Pedas:

Anda boleh mempelbagaikan resipi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti:

• Cili hijau: Untuk rasa pedas yang lebih segar.
• Bawang besar: Untuk menambah rasa dan aroma.
• Sos tiram: Untuk rasa yang lebih umami.
• Daun ketumbar: Untuk hiasan dan aroma yang menyegarkan.

Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan variasi sotong goreng pedas yang unik dan sesuai dengan citarasa anda. Selamat mencuba!

SEO Keywords:

• Resipi sotong goreng pedas
• Sotong goreng pedas
• Resepi masakan sotong
• Masakan laut pedas
• Cara masak sotong
• Sotong rangup
• Hidangan sotong
• Resipi mudah sotong
• Masakan Malaysia
• Masakan Indonesia

This article incorporates various SEO best practices including keyword optimization, use of headings, readable content, and a focus on providing value to the reader. Remember to promote this article through social media and other channels for better off-page SEO.