Resipi Sotong Goreng Kunyit Sedap: Hidangan Laut yang Mudah dan Menarik

Ingin mencuba resipi sotong goreng kunyit yang sedap dan mudah? Hidangan laut ini bukan sahaja lazat, malah senang disediakan, sesuai untuk hidangan harian mahupun majlis istimewa. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sotong goreng kunyit yang rangup di luar dan lembut di dalam, dijamin menambat selera seisi keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resipi sotong goreng kunyit yang luar biasa:

• 500 gram sotong saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong bulat. Pastikan sotong dibilas bersih dan lendirnya dibuang untuk rasa yang lebih segar.
• 1/2 cawan tepung gandum. Gunakan tepung gandum biasa, jangan gunakan tepung naik sendiri.
• 1/4 cawan tepung beras. Penambahan tepung beras akan menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
• 1 sudu besar serbuk kunyit. Ini memberikan warna kuning yang menarik dan rasa yang unik.
• 1 sudu kecil serbuk kari. Serbuk kari akan menambah rasa rempah yang sedap.
• 1/2 sudu kecil garam. Atau mengikut citarasa anda.
• 1/4 sudu kecil lada hitam. Untuk sedikit rasa pedas.
• 1 biji telur, dipukul. Sebagai bahan pengikat.
• Minyak masak yang mencukupi. Untuk menggoreng sotong.

Cara Penyediaan Resipi Sotong Goreng Kunyit:

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan sotong goreng kunyit yang menyelerakan:

1. Gaulkan bahan kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan lada hitam sehingga sebati.
2. Masukkan telur: Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran tepung. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
3. Salut sotong: Masukkan potongan sotong ke dalam adunan tepung. Pastikan setiap potongan sotong disalut dengan adunan secara sekata.
4. Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
5. Goreng sotong: Goreng sotong yang telah disalut dengan adunan tepung sehingga keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng untuk memastikan sotong masak sekata.
6. Toskan minyak: Angkat sotong yang telah digoreng dan toskan minyak berlebihan. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang lebih banyak.
7. Hidangkan: Sotong goreng kunyit anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih, sambal belacan atau sos cili.

Tips untuk Resipi Sotong Goreng Kunyit yang Lebih Sedap:

• Pilih sotong segar: Sotong yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
• Jangan terlalu lama menggoreng: Goreng sotong sehingga rangup, tetapi jangan terlalu lama sehingga menjadi keras.
• Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk menghasilkan sotong yang rangup di luar dan lembut di dalam.
• Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah lain seperti halia, bawang putih, atau cili untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.

Kesimpulan

Resipi sotong goreng kunyit ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lazat. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyediakan hidangan laut yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!