Resipi Ais Krim Lembut Seperti McDonald's: Panduan Lengkap di Rumah

Ingin menikmati ais krim lembut yang creamy dan sedap seperti di McDonald's, tanpa perlu keluar rumah? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan ais krim lembut sendiri di rumah, dengan resipi yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapati. Selamat mencuba!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat ais krim lembut yang serupa dengan ais krim McDonald's:

• Susu: 2 cawan susu penuh krim (full cream milk) - Susu penuh krim memberikan tekstur yang lebih creamy dan kaya.
• Krim: 1 cawan krim berat (heavy cream) - Krim berat penting untuk menghasilkan tekstur lembut dan berkrim.
• Gula: 1 cawan gula pasir - Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa.
• Ekstrak Vanila: 1 sudu teh ekstrak vanila tulen - Ekstrak vanila memberikan rasa manis dan aroma yang wangi.
• Susu Pekat Manis: 1/2 cawan susu pekat manis - Memberikan rasa manis dan tekstur yang lebih pekat. Pilihan

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Sediakan Bahan-bahan: Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik. Ini membantu proses pengadunan menjadi lebih lancar.

2. Satukan Bahan Basah: Dalam sebuah mangkuk besar, gaulkan susu, krim, gula, dan ekstrak vanila. Pastikan gula larut sepenuhnya. Jika menggunakan susu pekat manis, masukkan juga pada tahap ini.

3. Pukul Dengan Mixer: Gunakan mixer elektrik (hand mixer atau stand mixer) untuk memukul campuran pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 5-7 minit, sehingga campuran menjadi pekat dan berkembang. Campuran akan kelihatan lebih ringan dan bertekstur lembut.

4. Bekukan dalam Mesin Ais Krim: Tuang campuran ke dalam mesin ais krim anda dan ikuti arahan pengeluar untuk membuat ais krim. Proses ini biasanya mengambil masa 20-30 minit. Pastikan anda mempunyai mesin ais krim untuk langkah ini.

5. Simpan dalam Freezer: Setelah ais krim siap, pindahkan ke bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk beku sekurang-kurang 2-3 jam sebelum dihidangkan. Ini membolehkan ais krim menjadi lebih padat dan set.

Petua dan Trik untuk Ais Krim yang Lebih Sedap:

• Gunakan Susu Berkualiti Tinggi: Susu dan krim yang berkualiti tinggi akan menghasilkan ais krim yang lebih berkrim dan sedap.
• Jangan Terlalu Lama Memukul Campuran: Memukul campuran terlalu lama boleh menyebabkan ais krim menjadi keras dan beragi.
• Eksperimen dengan Perisa: Anda boleh menambah perisa lain seperti coklat, strawberry, atau matcha ke dalam resipi ini.
• Gunakan Topping Kegemaran Anda: Hiaskan ais krim anda dengan topping kegemaran anda seperti serutan coklat, sos coklat, atau buah-buahan segar.

Soalan Lazim (FAQ)

Bolehkah saya membuat resipi ini tanpa mesin ais krim?

Anda boleh mencuba, tetapi teksturnya mungkin tidak selembut dan sekrim seperti yang dihasilkan dengan mesin ais krim. Anda perlu membekukan dan mencampurkan campuran secara manual beberapa kali untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

Berapa lama ais krim ini boleh disimpan?

Ais krim ini boleh disimpan di dalam peti sejuk beku selama 2-3 minggu.

Dengan mengikuti resipi dan petua di atas, anda boleh menikmati ais krim lembut yang lazat dan berkrim seperti di McDonald's di rumah! Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil kerja anda!