Resipi Siakap Masak Pedas: Hidangan Laut yang Membara!

Siakap, ikan putih yang lembut dan manis, menjadi pilihan utama ramai penggemar masakan laut. Rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut menjadikan siakap sesuai untuk pelbagai jenis masakan, termasuklah yang pedas! Resipi Siakap Masak Pedas ini menjanjikan hidangan yang menyelerakan, dengan rasa pedas yang menaikkan selera makan. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Resipi Siakap Masak Pedas yang lazat:

• 1 ekor siakap sederhana, dibersihkan dan dikerat-kerat - Pastikan siakap segar untuk rasa yang terbaik.
• 2-3 cili merah besar, dihiris serong - Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.
• 5-7 cili padi, dihiris halus - Cili padi menambahkan rasa pedas yang lebih ‘kick’.
• 5 ulas bawang merah, dihiris - Bawang merah memberikan rasa yang lebih tajam dan sedap.
• 3 ulas bawang putih, dihiris - Bawang putih menambah aroma yang harum.
• 1 inci halia, dihiris - Halia memberikan rasa yang unik dan membantu mengurangkan bau hanyir siakap.
• 1 sudu besar belacan, dikisar - Belacan memberikan rasa umami yang kuat. Jika tidak gemar bau belacan yang kuat, boleh kurangkan kuantitinya.
• 2 sudu besar sos cili - Untuk menambahkan rasa pedas dan warna merah yang menarik.
• 1 sudu besar kicap manis - Menambahkan rasa masin dan manis yang seimbang.
• 1 sudu kecil gula - Menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
• 1/2 sudu kecil garam - Untuk menambah rasa.
• Sedikit minyak masak - Untuk menumis bahan-bahan.
• Air secukupnya - Untuk menghasilkan kuah yang pekat.
• Daun limau purut (optional) - Untuk menambah aroma yang segar.
• Cili kering (optional) - Untuk menambahkan kepedasan dan warna.

Cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan Resipi Siakap Masak Pedas yang sempurna:

Langkah 1: Tumis Bahan Kisar

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga naik bau. Kemudian, masukkan belacan yang telah dikisar dan tumis sebentar sehingga wangi.

Langkah 2: Masukkan Cili

Masukkan cili merah besar dan cili padi. Tumis sehingga sedikit layu. Jika menggunakan cili kering, masukkan juga pada peringkat ini.

Langkah 3: Masukkan Siakap

Masukkan keratan siakap ke dalam kuali. Gaul rata dan biarkan siakap sedikit masak.

Langkah 4: Tambah Perasa

Masukkan sos cili, kicap manis, gula, dan garam. Gaul rata dan tambah sedikit air. Biarkan siakap masak dengan api perlahan sehingga kuah sedikit pekat.

Langkah 5: Perisa Akhir

Sebelum hidangan siap, masukkan daun limau purut (jika digunakan). Gaul sebati dan rasa kuah. Sesuaikan garam dan gula jika perlu.

Langkah 6: Hidangkan

Angkat dan hidangkan Resipi Siakap Masak Pedas panas-panas dengan nasi putih. Nikmati keenakannya!

Tips & Petua:

• Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan siakap yang segar.
• Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
• Jangan terlalu lama menumis siakap supaya ia tidak hancur.
• Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau tomato.

Selamat mencuba Resipi Siakap Masak Pedas ini dan jangan lupa untuk berkongsi pengalaman masakan anda! Semoga berselera!