Resipi Seri Muka Durian: Manjakan Lidah dengan Kelezatan Durian dan Santan

Seri muka, pencuci mulut yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang menyelerakan, kini tampil lebih istimewa dengan perisa durian yang harum dan memikat. Resipi Seri Muka Durian ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan pencuci mulut yang pasti menjadi rebutan seisi rumah. Sedia untuk mencuba?

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Bahagian Seri Muka:

• 250ml santan pekat
• 100ml susu cair
• 150g gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
• 2 sudu besar tepung beras
• 1/2 sudu teh garam
• 1 biji telur, dipukul sedikit
• 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
• 200g durian, isi sahaja, dikisar halus

Untuk Bahagian Kuih Lapis:

• 200g tepung gandum
• 100g gula pasir
• 1/2 sudu teh garam
• 250ml air
• 50ml santan cair
• 2 biji telur, dipukul sedikit
• 1/4 sudu teh pewarna kuning (pilihan)

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Menyediakan Bahagian Kuih Lapis:

• Campurkan tepung gandum, gula pasir dan garam dalam satu bekas.
• Masukkan air dan santan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga sebati. Jangan terlalu cair.
• Tambahkan telur yang telah dipukul dan pewarna kuning (jika digunakan). Kacau rata.
• Tapis adunan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.

2. Menyediakan Bahagian Seri Muka:

• Dalam satu periuk, satukan santan pekat, susu cair, gula pasir, tepung beras dan garam.
• Kacau rata di atas api perlahan sehingga mendidih sambil sentiasa dikacau bagi mengelakkan daripada berketul.
• Apabila adunan mula mengental, masukkan telur yang telah dipukul sedikit demi sedikit sambil terus dikacau.
• Teruskan mengacau sehingga adunan menjadi pekat dan likat.
• Angkat dan masukkan esen vanila dan durian yang telah dikisar. Kacau sebati.

3. Proses Membakar:

• Panaskan oven pada suhu 180°C.
• Tuang adunan kuih lapis ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan sedikit tepung. Ratakan.
• Tuang adunan seri muka durian di atas adunan kuih lapis. Ratakan permukaan.
• Bakar selama 40-45 minit atau sehingga masak dan keperangan. Masa pembakaran bergantung kepada oven yang digunakan. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan ia masak sepenuhnya.

4. Penyejukan dan Penyediaan:

• Biarkan seri muka durian sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips untuk Resipi Seri Muka Durian yang Sempurna:

• Gunakan durian yang berkualiti: Pilih durian yang masak ranum dan mempunyai aroma yang kuat untuk rasa yang lebih sedap.
• Jangan terlalu banyak mengacau adunan seri muka: Mengacau berlebihan boleh menyebabkan adunan menjadi keras.
• Pantau proses pembakaran: Setiap oven berbeza, jadi pantau proses pembakaran untuk memastikan seri muka tidak hangus.
• Hiasan: Anda boleh menghiaskan seri muka durian dengan sedikit durian segar atau hirisan kelapa parut untuk menambah seri.

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan Seri Muka Durian yang lembut, harum dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!

Keywords:

Resipi Seri Muka Durian, Seri Muka Durian, Resepi Seri Muka, Cara Buat Seri Muka Durian, Kuih Seri Muka Durian, Pencuci Mulut Durian, Resepi Pencuci Mulut, Durian, Santan, Tepung Beras, Tepung Gandum, Masakan Malaysia, Resepi Mudah, Resepi Sedap.