Resipi Seafood Tomato Sup: Hidangan Istimewa untuk Keluarga
Sup seafood tomato merupakan hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat. Tekstur sup yang ringan namun kaya akan rasa seafood dan tomat segar sangat cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat resep seafood tomato sup yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat sup seafood tomato yang lezat:
- Seafood: 250 gram udang, 150 gram cumi-cumi, dan 100 gram ikan putih (bisa diganti dengan jenis ikan lainnya sesuai selera). Pastikan seafood dibersihkan dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan. Anda juga bisa menambahkan kerang atau kepiting untuk menambah cita rasa.
- Sayuran: 1 buah bawang bombay ukuran sedang, diiris tipis; 2 siung bawang putih, dicincang halus; 1 batang seledri, diiris; 2 buah tomat ukuran sedang, dicincang kasar; 1/2 sendok teh oregano kering; 1/4 sendok teh basil kering.
- Bahan Lain: 4 cangkir kaldu ikan (atau kaldu ayam), 1 sendok makan minyak zaitun, garam dan merica secukupnya, 1 sendok teh gula pasir (opsional, untuk menyeimbangkan rasa asam). Anda juga bisa menambahkan sedikit saus tabasco untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Bahan Pelengkap: Daun bawang atau peterseli untuk taburan (opsional).
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut langkah-langkah pembuatan Resipi Seafood Tomato Sup yang mudah diikuti:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak zaitun dalam panci berukuran sedang. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan Tomat: Masukkan tomat yang sudah dicincang, oregano, dan basil kering. Aduk rata dan masak hingga tomat sedikit layu.
- Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu ikan ke dalam panci. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk rata.
- Masak Seafood: Setelah mendidih, masukkan seafood. Masukkan udang terlebih dahulu karena waktu masaknya lebih singkat. Setelah udang berubah warna, tambahkan cumi-cumi dan ikan. Masak hingga seafood matang sempurna. Jangan sampai terlalu lama agar seafood tidak alot.
- Penyelesaian: Setelah semua bahan matang, tes rasa dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Anda bisa menambahkan sedikit air jika ingin sup lebih encer. Hidangkan selagi hangat. Taburi dengan daun bawang atau peterseli sebagai pelengkap (opsional).
Tips dan Trik:
- Untuk mendapatkan rasa sup yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan kaldu ikan homemade.
- Jika ingin sup yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.
- Jangan memasak seafood terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak alot.
- Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan berbagai jenis sayuran lain seperti wortel, kentang, atau jamur.
Variasi Resipi Seafood Tomato Sup:
- Sup Seafood Tomato Pedas: Tambahkan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera untuk menambah rasa pedas.
- Sup Seafood Tomato Krim: Tambahkan sedikit krim kental atau susu untuk tekstur yang lebih creamy.
- Sup Seafood Tomato dengan Pasta: Tambahkan pasta seperti spaghetti atau fettuccine saat sup hampir matang.
Kesimpulan:
Resipi Seafood Tomato Sup adalah pilihan hidangan yang sempurna untuk keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan sentuhan pribadi Anda sendiri pada resep ini. Selamat mencoba!
