Resipi Sayur Tauhu Telur: Sedap, Mudah, dan Sihat!

Sayur tauhu telur merupakan hidangan yang popular di Malaysia dan Indonesia. Ia mudah disediakan, sihat, dan yang paling penting, sedap! Resipi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan boleh divariasikan mengikut citarasa masing-masing. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan sayur tauhu telur yang menyelerakan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sayur tauhu telur untuk 4-5 orang:

• Tauhu: 1 blok tauhu firm, dipotong dadu
• Telur: 2 biji telur, dikocak
• Sayuran:
  • Bayam: 1 ikat, dibasuh bersih
  • Kubis: ¼ biji kubis, dihiris halus
  • Lobak merah: 1 biji sederhana, dihiris nipis
  • Bawang putih: 3 ulas, dicincang
  • Bawang merah: 1 biji sederhana, dicincang
• Perencah:
  • Minyak masak: 2 sudu makan
  • Sos tiram: 1 sudu makan
  • Kicap manis: 1 sudu makan
  • Garam: secukup rasa
  • Gula: sedikit (jika perlu)
  • Lada hitam: sedikit (jika suka)

Cara Penyediaan Resipi Sayur Tauhu Telur:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sayur tauhu telur yang lazat:

1. Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
2. Masukkan Sayuran: Masukkan lobak merah dan kubis. Tumis sehingga sedikit layu.
3. Tambah Tauhu: Masukkan tauhu yang telah dipotong dadu. Gaul rata dan masak sehingga tauhu sedikit keperangan.
4. Masukkan Telur: Tuang telur yang telah dikocak ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak.
5. Perasakan: Masukkan sos tiram, kicap manis, garam, gula (jika perlu), dan lada hitam. Gaul rata.
6. Masukkan Bayam: Masukkan bayam dan gaul rata. Masak sehingga bayam layu. Jangan terlalu lama memasak bayam supaya ia kekal hijau dan rangup.
7. Sedia untuk Dihidangkan: Angkat dan hidangkan sayur tauhu telur panas-panas bersama nasi putih.

Tips & Variasi Resipi Sayur Tauhu Telur:

• Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit cili padi yang dihiris untuk kepedasan.
• Anda boleh menggunakan jenis tauhu lain seperti tauhu lembut atau tauhu sumbat.
• Selain bayam, anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran lain seperti sawi, kangkung, atau kacang panjang.
• Bagi mereka yang menggemari cendawan, anda boleh menambahkan cendawan butang atau cendawan shiitake.
• Jika inginkan rasa yang lebih kaya, boleh tambah sedikit serbuk perasa ayam atau udang.

Kebaikan Sayur Tauhu Telur:

Sayur tauhu telur merupakan hidangan yang kaya dengan protein, serat, dan vitamin. Tauhu merupakan sumber protein yang baik, sementara sayur-sayuran memberikan pelbagai vitamin dan mineral penting untuk kesihatan badan. Hidangan ini juga rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan yang sihat untuk diet seimbang.

Kesimpulan:

Resipi sayur tauhu telur ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Ia juga merupakan hidangan yang sihat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati keenakannya! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!