Resipi Sayur Goreng Tomyam: Sedap dan Mudah Dibuat!

Ingin menikmati hidangan tomyam yang sedap tetapi dengan cara yang lebih ringkas dan cepat? Resipi sayur goreng tomyam ini adalah jawapannya! Gabungan rasa masam, pedas, dan sedikit manis dari tomyam, digandingkan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran yang rangup, menjadikan hidangan ini amat menyelerakan dan sesuai untuk seisi keluarga. Tidak perlu kemahiran memasak yang tinggi, resipi ini mudah diikuti walaupun untuk pemula.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sayur goreng tomyam yang lazat:

• Bahan-bahan utama:

  • 1 sudu makan pes tomyam (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 inci halia, dihiris
  • 2 batang serai, diketuk
  • 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
  • 150g udang (boleh digantikan dengan ayam atau sotong)
  • 200g sayur campur (contoh: sawi, kobis, lobak merah, cendawan, kacang panjang) – potong mengikut saiz yang sesuai
  • 2 sudu makan minyak masak
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 1/2 cawan air
  • Jus limau nipis secukup rasa

• Bahan-bahan tambahan (pilihan):

  • Daun ketumbar, untuk hiasan
  • Sos ikan, untuk menambah rasa umami

Cara Penyediaan Sayur Goreng Tomyam:

Langkah-langkah berikut akan membimbing anda dalam penyediaan hidangan sayur goreng tomyam yang mudah dan lazat:

1. Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi. Masukkan cili merah (jika digunakan) dan tumis sebentar.

2. Masukkan pes tomyam: Masukkan pes tomyam dan kacau rata. Tumis selama 1-2 minit sehingga pes tomyam sedikit garing.

3. Masukkan udang (atau protein pilihan): Masukkan udang ke dalam kuali. Kacau dan masak sehingga udang berubah warna dan masak sepenuhnya.

4. Masukkan sayur-sayuran: Masukkan sayur-sayuran yang telah dipotong. Kacau rata dan masak sehingga sayur-sayuran sedikit layu tetapi masih rangup.

5. Perasakan: Masukkan garam, gula, dan air. Kacau rata dan biarkan sayur-sayuran masak dengan sempurna. Perasakan dengan jus limau nipis mengikut citarasa. Anda boleh menambah sedikit sos ikan untuk rasa yang lebih sedap.

6. Hidangkan: Angkat sayur goreng tomyam dan hidangkan panas. Hiaskan dengan daun ketumbar (jika digunakan).

Tips & Petua:

• Untuk rasa tomyam yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit stok ayam atau udang.
• Jangan terlalu lama memasak sayur-sayuran supaya ia kekal rangup.
• Laraskan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur-sayuran mengikut citarasa anda.

Kesimpulan:

Resipi sayur goreng tomyam ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, tetapi juga memberikan rasa yang enak dan menyelerakan. Ia merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan tengah hari atau malam yang sihat dan mengenyangkan. Selamat mencuba dan nikmati!