Resipi Sawi Jepun Masak Bening: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Sawi Jepun, atau bok choy, semakin popular di Malaysia kerana rasanya yang segar dan teksturnya yang rangup. Ia juga kaya dengan nutrisi! Resipi sawi Jepun masak bening ini sesuai untuk mereka yang menggemari masakan simple, sihat, dan lazat. Tidak memerlukan banyak bahan dan proses penyediaannya pun ringkas, sesuai untuk hidangan harian keluarga anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ikat sawi Jepun, dibersihkan dan dipotong
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 4 cawan air
- 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu kecil gula (pilihan, untuk imbangan rasa)
- 1 sudu makan minyak masak
- Sedikit lada putih (pilihan)
- Sedikit hirisan cili padi (pilihan, untuk rasa pedas)
Cara Penyediaan Resipi Sawi Jepun Masak Bening:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau harum. Jangan sampai garing.
- Masukkan air ke dalam periuk. Biarkan air mendidih.
- Masukkan sawi Jepun ke dalam air yang mendidih. Pastikan sawi Jepun tenggelam sepenuhnya.
- Tambahkan garam dan gula. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda. Jika suka, masukkan sedikit lada putih untuk menambah aroma.
- Biarkan sawi Jepun masak selama 2-3 minit sehingga layu tetapi masih mengekalkan kerenyahannya. Jangan terlalu lama masak supaya sawi Jepun tidak menjadi lembik.
- Angkat dan hidangkan. Sedia untuk dinikmati! Anda boleh menambahkan hirisan cili padi untuk rasa pedas yang lebih kick.
Petua untuk Resipi Sawi Jepun Masak Bening yang Lebih Sedap:
- Gunakan sawi Jepun yang segar: Sawi Jepun yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih baik dan tekstur yang lebih rangup. Pilih sawi Jepun yang daunnya berwarna hijau gelap dan kelihatan segar.
- Jangan terlalu lama masak: Memasak sawi Jepun terlalu lama akan menyebabkan ia menjadi lembik dan kehilangan kerenyahannya. Pastikan ia hanya layu sedikit sahaja.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang, udang, atau ikan untuk menambahkan lagi rasa dan nutrisi dalam hidangan anda.
- Gunakan air rebusan ayam atau ikan: Untuk menambah rasa umami, anda boleh menggunakan air rebusan ayam atau ikan sebagai ganti air biasa.
Manfaat Sawi Jepun untuk Kesihatan:
Sawi Jepun kaya dengan vitamin A, C, dan K. Ia juga merupakan sumber serat yang baik dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sihat untuk diet seimbang. Mengonsumsi sawi Jepun secara kerap boleh membantu meningkatkan sistem imun, kesihatan mata, dan pencernaan.
Kesimpulan:
Resipi sawi Jepun masak bening ini merupakan hidangan yang mudah, cepat, dan sihat untuk disediakan. Dengan rasa yang segar dan tekstur yang rangup, ia pasti akan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resipi ini hari ini!
