Resipi Sambal Tempe Kering: Sedap, Mudah, dan Bikin Nagih!

Sambal tempe kering, siapa yang tak kenal kelezatannya? Hidangan sederhana ini mampu menggoyang lidah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang begitu menggugah selera. Cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat, atau bahkan sebagai camilan renyah yang bikin ketagihan. Artikel ini akan memberikan resipi sambal tempe kering yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap-siap tangan Anda akan berkarya dan perut Anda akan berpesta!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat sambal tempe kering yang lezat:

• 250 gram tempe, potong dadu kecil
• 50 gram bawang merah, iris tipis
• 25 gram bawang putih, iris tipis
• 50 gram cabai merah keriting, buang biji (sesuaikan tingkat kepedasan)
• 25 gram cabai rawit merah, buang biji (opsional, untuk menambah rasa pedas)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 50 ml minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut langkah demi langkah pembuatan sambal tempe kering yang mudah diikuti:

1. Menggoreng Tempe:

• Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Pastikan tempe benar-benar kering agar sambal tahan lama.

2. Menumis Bumbu:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit (jika menggunakan). Tumis hingga layu.
• Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sebentar hingga aromanya keluar.

3. Mengolah Sambal:

• Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
• Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk kembali hingga tercampur rata.
• Masak hingga sambal tempe kering agak kering dan bumbu meresap sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.

4. Penyelesaian:

• Angkat sambal tempe kering dan tiriskan. Biarkan hingga dingin.
• Sambal tempe kering siap disajikan!

Tips & Trik Resipi Sambal Tempe Kering:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit terasi yang sudah digoreng.
• Jika suka rasa manis yang lebih kuat, tambahkan gula merah sedikit demi sedikit sambil diicip rasa.
• Atur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan.
• Simpan sambal tempe kering dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Variasi Resipi Sambal Tempe Kering:

Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain untuk mendapatkan cita rasa yang berbeda, misalnya:

• Sambal Tempe Kering Pedas Manis: Tambahkan sedikit kecap manis untuk menambah rasa manis dan gurih.
• Sambal Tempe Kering dengan Sereh: Tambahkan beberapa batang serai yang dimemarkan untuk aroma yang lebih segar.
• Sambal Tempe Kering dengan Ikan Teri: Tambahkan ikan teri goreng untuk menambah tekstur dan rasa gurih.

Dengan mengikuti resipi sambal tempe kering di atas, Anda dijamin akan mendapatkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman Anda yang juga suka memasak!

Keywords: Resipi sambal tempe kering, sambal tempe kering, cara membuat sambal tempe kering, resep sambal tempe kering sederhana, sambal tempe kering pedas, sambal tempe kering manis, resep sambal tempe kering mudah, sambal tempe kering renyah, resep masakan Indonesia, masakan rumahan.