Resipi Roti Bawang Besar Tesco: Panduan Lengkap untuk Roti Homemade yang Sempurna

Ingin membuat roti bawang besar yang lezat dan beraroma di rumah? Resipi yang mudah diikuti ini, diinspirasikan oleh citarasa roti bawang besar Tesco, akan membimbing anda langkah demi langkah. Sedia untuk menghasilkan roti yang lembut, berlapis, dan penuh dengan rasa bawang besar yang menyelerakan? Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

Untuk membuat roti bawang besar yang sedap seperti di Tesco, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500g tepung roti serbaguna: Pastikan tepung anda berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
• 7g yis kering aktif: Yis yang segar adalah kunci kepada roti yang mengembang dengan sempurna.
• 30ml minyak zaitun: Memberi kelembapan dan rasa yang sedap pada roti.
• 300ml air suam: Suhu air yang betul akan mengaktifkan yis dengan berkesan.
• 10g gula: Memberi makanan kepada yis dan membantu proses penaik.
• 10g garam: Menyeimbangkan rasa dan menguatkan struktur doh.
• 2 biji bawang besar, dicincang halus: Inilah inti resipi! Gunakan bawang besar yang berkualiti untuk rasa yang paling sedap.
• 1 sudu besar herba Provençal (pilihan): Menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks.
• Bijan atau biji bunga matahari (pilihan): Untuk taburan di atas roti sebelum dibakar, memberikan tekstur dan rupa yang menarik.

Langkah demi Langkah:

1. Mengaktifkan Yis: Dalam mangkuk besar, campurkan air suam, gula, dan yis kering. Biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis aktif dan sedia digunakan.

2. Menguli Doh: Masukkan tepung, garam, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk berisi yis yang telah aktif. Uli doh dengan tangan atau menggunakan pengadun roti selama 8-10 minit sehingga doh menjadi lembut dan elastik. Jika menggunakan tangan, pastikan anda uli dengan kuat dan konsisten.

3. Menambahkan Bawang Besar: Masukkan bawang besar yang telah dicincang halus ke dalam doh. Uli lagi selama 2-3 minit sehingga bawang besar sebati.

4. Proses Fermentation (Peragian): Letakkan doh di dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan doh naik di tempat yang suam selama 1-1.5 jam, atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya.

5. Membentuk Roti: Setelah doh naik, tumbuk doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara. Bentukkan doh menjadi bentuk bulat atau bujur. Letakkan doh di atas loyang yang telah disapu sedikit minyak.

6. Proses Proofing Kedua (Peragian Kedua): Tutup roti dengan kain bersih dan biarkan naik lagi selama 30-45 minit.

7. Membakar Roti: Panaskan oven pada suhu 200°C (400°F). Sapukan sedikit air di atas roti dan taburkan dengan bijan atau biji bunga matahari (jika menggunakan). Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga roti berwarna perang keemasan.

8. Menyejukkan Roti: Keluarkan roti dari oven dan biarkan ia sejuk di atas rak dawai sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips & Petua:

• Gunakan bawang besar yang segar dan berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Jangan terlalu banyak menguli doh, kerana ini boleh menyebabkan roti menjadi keras.
• Pastikan oven anda dipanaskan dengan betul sebelum membakar roti.
• Sejukkan roti sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan ia hancur.
• Anda boleh menyimpan roti yang telah siap di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi roti bawang besar Tesco ini, anda boleh menghasilkan roti buatan sendiri yang lazat dan berkualiti tinggi di rumah. Nikmati kehangatan dan aroma roti bawang besar yang baru dibakar bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!