Resipi Ringkas Makan Malam Ala Melayu: Sedap, Cepat & Mudah!
Memasak untuk makan malam selepas seharian bekerja boleh terasa memenatkan. Tetapi jangan risau! Artikel ini menyediakan beberapa resipi ringkas makan malam ala Melayu yang sedap, cepat, dan mudah disediakan, walaupun anda seorang yang sibuk. Tiada lagi alasan untuk makan malam yang membosankan! Jom kita lihat beberapa pilihan yang pasti menggamit selera anda dan keluarga.
1. Nasi Goreng Kampung: Klasik & Sentiasa Menjadi Pilihan
Nasi goreng merupakan hidangan yang sangat versatile. Anda boleh menyesuaikannya mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 cawan nasi sejuk
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditinggalkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 100g udang/ayam/daging (ikut pilihan)
- 1 biji telur, dipukul
- Sos tiram, kicap manis, garam, dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Bawang goreng dan hirisan daun bawang untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Tambah udang/ayam/daging dan masak sehingga masak.
- Masukkan nasi sejuk dan gaul rata.
- Tuang telur dan kacau sehingga telur masak.
- Perasakan dengan sos tiram, kicap manis, garam, dan gula. Gaul sebati.
- Hiaskan dengan bawang goreng dan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
2. Ikan Bakar Berempah: Sedap & Mudah
Ikan bakar merupakan hidangan yang popular dalam masakan Melayu. Resipi ini menggunakan bahan-bahan mudah dan menghasilkan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (ikan merah, ikan pari atau ikan apa sahaja yang disukai)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil halia, dikisar
- 1/4 sudu kecil bawang putih, dikisar
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan dan lumurkan dengan semua bahan perapan.
- Biarkan ikan perap selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Bakar ikan di atas api sederhana sehingga masak. Anda juga boleh membakarnya dalam oven.
3. Sup Ayam Mudah: Hangat & Menyegarkan
Sup ayam yang mudah dan cepat disediakan ini sangat sesuai untuk makan malam yang santai.
Bahan-bahan:
- 400g ayam, dipotong kecil
- 4 cawan air
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sayuran pilihan seperti sawi, kobis, atau lobak merah (potong mengikut saiz)
Cara penyediaan:
- Rebus ayam dengan air sehingga mendidih.
- Masukkan bawang besar dan bawang putih.
- Masukkan garam dan lada hitam.
- Masukkan sayur-sayuran dan masak sehingga sayur empuk.
Petua untuk Makan Malam Cepat & Mudah:
- Sediakan bahan-bahan terlebih dahulu: Potong sayur-sayuran dan siapkan bahan perapan pada waktu petang untuk menjimatkan masa.
- Gunakan bahan-bahan yang mudah didapati: Pilih resipi yang menggunakan bahan-bahan yang selalu ada di rumah anda.
- Manfaatkan periuk nasi elektrik: Gunakan periuk nasi elektrik untuk memasak nasi dan menjimatkan masa dan tenaga.
- Jangan takut untuk mencuba: Eksperimen dengan resipi dan bahan-bahan yang berbeza untuk mencari resipi kegemaran anda sendiri.
Dengan resipi ringkas makan malam ala Melayu ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang sedap dan mengenyangkan tanpa perlu menghabiskan masa yang lama di dapur. Selamat mencuba!
