Resipi Ringkas Kuih Sugu: Manis dan Mudah Dibuat di Rumah

Kuih Sugu, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana, seringkali menjadi pilihan utama sebagai hidangan pencuci mulut. Rasanya yang tak terlalu kuat membuat kuih ini sesuai dengan selera ramai, dari kanak-kanak hingga dewasa. Artikel ini akan memberikan resepi ringkas kuih sugee yang mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan. Selamat mencuba!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih sugee yang lembut dan enak:

• 250gm tepung gandum
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh garam
• 150gm gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
• 125ml santan pekat
• 1 biji telur
• 50ml air
• 50gm mentega, cair (boleh digantikan dengan minyak masak)
• Sedikit pewarna makanan hijau (pilihan)

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan kuih sugee yang mudah difahami:

1. Ayakkan Bahan Kering:

Mula-mula, ayak tepung gandum, tepung jagung, baking powder, dan garam ke dalam satu bekas yang besar. Langkah ini penting untuk memastikan kuih sugee anda mempunyai tekstur yang ringan dan lembut. Ayakan membantu mengelakkan ketulan tepung.

2. Satukan Bahan Basah:

Dalam bekas berasingan, gaulkan gula pasir, santan pekat, telur, air, dan mentega cair. Gaulkan sehingga sebati. Jika ingin menambahkan pewarna hijau, masukkan pada peringkat ini.

3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:

Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul sebati, tetapi jangan terlalu lama. Gaul sehingga adunan sekata dan tiada lagi ketulan tepung.

4. Bakar Kuih Sugu:

Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sediakan loyang dengan mengsapukan sedikit minyak atau mentega. Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan.

Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kuih masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kematangan kuih. Jika lidi keluar bersih, bermakna kuih sudah masak.

5. Sejukkan dan Hidangkan:

Setelah masak, biarkan kuih sugee sejuk sebentar di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan. Kuih sugee lebih sedap dimakan ketika sejuk.

Tips & Petua:

• Untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
• Jangan terlalu lama menggaul adunan selepas menambahkan bahan basah, kerana ini boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
• Suhu oven berbeza mengikut jenis oven. Pantau kuih semasa proses pembakaran untuk mengelakkan kuih hangus.
• Anda boleh menghiasi kuih sugee dengan sedikit kismis atau bijan untuk menambahkan tekstur dan rasa.

Variasi Kuih Sugu:

Resipi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Anda boleh mencuba:

• Kuih Sugu Pandan: Tambahkan beberapa titik esen pandan untuk aroma dan warna yang lebih menarik.
• Kuih Sugu Coklat: Masukkan serbuk koko untuk kuih sugee yang beraroma coklat.

Dengan resepi ringkas ini, anda kini boleh membuat kuih sugee yang lazat di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!