Resipi Rendang Ayam Tidak Payah Tumis: Mudah, Cepat & Sedap!

Ingin menikmati rendang ayam yang lezat tanpa perlu melalui proses menumis yang panjang dan meletihkan? Artikel ini hadir untuk menjawab impian anda! Kami akan kongsikan resepi rendang ayam yang mudah, cepat, dan pastinya sedap, tanpa perlu melalui langkah tumis rempah yang biasanya memakan masa. Sedia untuk mencuba?

Kelebihan Resipi Rendang Ayam Tanpa Tumis

Resipi rendang ayam tanpa tumis menawarkan beberapa kelebihan yang menarik, terutama bagi mereka yang sibuk atau baru belajar memasak:

• Menjimatkan Masa: Proses menumis rempah sering memakan masa yang agak lama. Dengan resepi ini, anda boleh menjimatkan masa berharga anda di dapur.
• Mudah & Ringkas: Langkah-langkahnya mudah difahami dan diikuti, sesuai untuk pemula mahupun mereka yang berpengalaman.
• Hasilnya Tetap Sedap: Walaupun tanpa proses tumis, rasa rendang ayam tetap kental, wangi, dan kaya dengan rempah ratus.

Resipi Rendang Ayam Tanpa Tumis (4-6 orang)

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam, potong sederhana
• 250ml santan pekat
• 250ml santan cair
• 4 biji cili merah, hiris
• 2 inci lengkuas, ketuk
• 3 batang serai, ketuk
• 2 keping asam keping
• 2 helai daun kunyit, simpul
• 1 sudu besar kerisik
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu besar minyak masak
• Bahan Kisar:
  • 4 biji cili api merah
  • 10 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 sudu kecil jintan manis
  • 1 sudu kecil jintan putih
  • 1 sudu kecil ketumbar
  • ½ sudu kecil kayu manis
  • ½ sudu kecil bunga lawang
  • ½ sudu kecil buah pelaga

Cara-cara Penyediaan:

1. Masukkan semua bahan kisar ke dalam pengisar dan kisar sehingga lumat.
2. Panaskan minyak masak dalam periuk. Masukkan bahan kisar dan kacau sehingga sedikit naik minyak. (Tidak perlu tumis lama)
3. Masukkan ayam dan kacau rata. Masak sebentar sehingga ayam sedikit berubah warna.
4. Masukkan santan pekat, santan cair, cili merah, lengkuas, serai, asam keping, daun kunyit dan kerisik. Kacau rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
6. Biar mendidih dengan api perlahan selama 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga kuah mengental dan ayam empuk. Sentiasa kacau sekali-sekala untuk mengelakkan santan daripada pecah. Kurangkan api jika kuah terlalu cepat mengering.
7. Sedia untuk dihidangkan! Nikmati rendang ayam anda bersama nasi putih panas.

Petua untuk Rendang Ayam Lebih Sedap:

• Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan lemak.
• Jika suka, boleh tambahkan sedikit santan tambahan pada akhir masakan untuk mendapatkan kuah yang lebih likat.
• Gunakan api yang perlahan sepanjang masa untuk mengelakkan kuah daripada pecah.
• Rasa dan sesuaikan garam dan gula mengikut citarasa anda.

Kesimpulan

Resipi rendang ayam tanpa tumis ini menawarkan alternatif yang mudah dan cepat untuk menikmati hidangan tradisional yang lazat. Dengan langkah-langkah yang ringkas dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan rendang ayam yang sedap tanpa perlu menghabiskan banyak masa di dapur. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!