Resipi Rempah Bbq Daging

Resipi Rempah Bbq Daging

Posted on: Apr 08, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Rempah BBQ Daging: Nikmati Kelezatan BBQ dengan Sentuhan Rempah Nusantara

Ingin menikmati kelezatan BBQ daging dengan cita rasa yang lebih unik dan berkesan? Jangan lewatkan resipi rempah BBQ daging ini! Resipi ini menggabungkan teknik BBQ klasik dengan kekayaan rempah-rempah khas Indonesia, menghasilkan rasa yang luar biasa lezat dan menggugah selera. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Marinasi:

  • 1 kg daging sapi (sirloin, tenderloin, atau bagian lainnya sesuai selera), potong dadu berukuran 2-3 cm
  • 1/2 cangkir kecap manis
  • 1/4 cangkir kecap asin
  • 1/4 cangkir minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 ruas jari jahe, cincang halus
  • 2 batang serai, memarkan dan potong-potong
  • 2 sendok makan gula merah, sisir
  • 1 sendok makan bubuk ketumbar
  • 1 sendok makan bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh jinten bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah cabai merah besar, buang biji dan cincang (sesuai selera)

Untuk BBQ:

  • Tusuk sate (jika ingin menggunakan sate)

Langkah-Langkah Pembuatan:

  1. Marinasi Daging: Campur semua bahan marinasi dalam sebuah wadah besar. Masukkan daging dan aduk rata hingga semua permukaan daging terlumuri bumbu. Tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas minimal selama 4 jam, atau lebih baik semalaman untuk hasil yang lebih maksimal. Marinasi yang lebih lama akan membuat daging lebih empuk dan meresap bumbu dengan sempurna.

  2. Memasak Daging: Anda dapat memanggang daging menggunakan berbagai metode:

    • Dengan Tusuk Sate: Tusuk daging yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate. Panggang di atas bara api hingga matang dan sedikit gosong di bagian luar, sambil sesekali diolesi sisa marinasi. Pastikan daging matang sempurna di bagian dalam.

    • Panggang di atas Grill Pan: Panaskan grill pan di atas api sedang. Panggang daging hingga matang, balik sesekali agar matang merata. Olesi dengan sisa marinasi selama proses memanggang.

    • Panggang di Oven: Panaskan oven hingga suhu 200°C. Letakkan daging yang telah dimarinasi di atas loyang yang dialasi kertas baking. Panggang selama 20-25 menit, atau hingga matang, balik sesekali.

  3. Penyajian: Setelah daging matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan cabe rawit sebagai pelengkap. Nikmati dengan nasi putih hangat dan sambal kesukaan Anda.

Tips & Trik:

  • Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan daging sapi yang berkualitas baik.
  • Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah rempah-rempah sesuai selera Anda.
  • Jika ingin rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir.
  • Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai.
  • Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti potongan bawang bombay atau tomat ke dalam marinasi.

Mengapa Resipi Ini Patut Dicoba?

Resipi rempah BBQ daging ini menawarkan cita rasa yang unik dan berbeda dari BBQ biasa. Kombinasi rempah-rempah khas Indonesia memberikan aroma dan rasa yang sangat menggugah selera. Tekstur daging yang empuk dan juicy dipadu dengan rasa rempah yang kaya akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sempurna untuk acara BBQ keluarga, pesta, atau hanya untuk memanjakan diri sendiri di akhir pekan.

Dengan mengikuti resipi ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan BBQ daging yang lezat dan istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda di kolom komentar!

close