Resipi Puding Roti Cik Epal: Pencuci Mulut yang Menakjubkan
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap untuk pencuci mulut? Puding roti cik epal adalah jawapannya! Gabungan rasa manis dan sedikit masam daripada epal, digandingkan dengan kelembutan roti, menghasilkan hidangan yang pasti memikat selera. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat puding roti cik epal yang lazat:
- Roti: 6 keping roti putih, potong dadu kecil (boleh juga guna roti lain seperti roti brioche)
- Epal: 2 biji epal hijau atau merah, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu
- Susu: 4 cawan susu segar (boleh digantikan dengan susu cair)
- Telur: 3 biji telur gred A
- Gula: 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- Serbuk Tepung Jagung: 2 sudu besar serbuk tepung jagung
- Esen Vanila: 1 sudu kecil esen vanila
- Kismis (pilihan): 1/4 cawan kismis, direndam dalam air panas selama 10 minit (untuk menambah tekstur dan rasa)
- Kayu manis serbuk (pilihan): Sedikit kayu manis serbuk untuk ditabur di atas (untuk menambah aroma)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan puding roti cik epal yang sempurna:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk yang besar, satukan serbuk tepung jagung dan gula. Kacau rata.
- Masukkan bahan basah: Masukkan telur, susu dan esen vanila ke dalam campuran kering. Pukul sehingga sebati.
- Masukkan roti dan epal: Tambahkan roti dan epal yang telah dipotong dadu ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Jika menggunakan kismis, masukkan juga pada langkah ini.
- Tuang ke dalam loyang: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak atau dialas kertas pembakar.
- Bakar: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 45-60 minit, atau sehingga puding masak dan sedikit keperangan di bahagian atas. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan puding. Jika lidi keluar bersih, bermakna puding telah masak.
- Sejukkan: Biarkan puding sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan. Taburkan sedikit kayu manis serbuk di atas (jika digunakan) untuk menambah aroma.
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan susu penuh krim.
- Anda boleh menambahkan sedikit rempah seperti kayu manis atau halia untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
- Gunakan pelbagai jenis epal untuk menghasilkan pelbagai rasa dan tekstur.
- Untuk versi yang lebih sihat, gunakan pengganti gula seperti stevia atau madu.
- Hidangkan puding sejuk atau suhu bilik. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau dengan sedikit aiskrim vanila.
Kesimpulan:
Puding roti cik epal adalah pencuci mulut yang mudah, lazat dan sesuai untuk seisi keluarga. Dengan rasa yang unik dan tekstur yang lembut, ia pasti menjadi kegemaran ramai. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati kelembutannya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
