Resipi Pulut Durian Terengganu: Manisan Khas Negeri Pantai Timur

Pulut durian Terengganu, siapa yang tak kenal? Manisan yang kaya dengan aroma durian asli dan pulut yang lembut ini merupakan hidangan istimewa, terutama bagi masyarakat Terengganu. Rasanya yang unik, perpaduan manis dan lemak, menjadikan pulut durian ini hidangan yang diburu ramai, tak kira penduduk tempatan mahupun pelancong. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan pulut durian Terengganu yang sedap di rumah. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk menghasilkan pulut durian Terengganu yang asli, pastikan anda menggunakan bahan-bahan berkualiti. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:

• Pulut: 2 cawan pulut Siam (basuh bersih dan rendam sekurang-kurangnya 2 jam)
• Santan: 2 cawan santan pekat (daripada 2 biji kelapa) + 1 cawan santan cair (daripada 2 biji kelapa)
• Gula: 1 cawan gula pasir (boleh tambah mengikut citarasa)
• Garam: Secubit garam
• Daun pandan: 3 helai (ikat simpul)
• Durian: 2-3 biji durian kampung (pilih durian yang masak ranum dan berbau harum) – Tip: Pilih durian dengan isi yang lembut dan berkrim untuk rasa yang lebih menyelerakan.

Peralatan:

• Pengukus
• Periuk
• Bekas adunan

Cara Penyediaan Pulut Durian Terengganu:

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan pulut durian Terengganu yang mudah difahami:

1. Merebus Pulut:

• Masukkan pulut yang telah direndam ke dalam pengukus.
• Kukus selama 20-25 minit atau sehingga pulut masak dan lembut. Jangan lupa periksa kerap untuk mengelakkan pulut hangus.

2. Menyediakan Santan dan Gula:

• Dalam periuk, satukan santan pekat, santan cair, gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah diikat.
• Kacau sebati dan panaskan di atas api sederhana.
• Masak sehingga campuran mendidih dan gula larut sepenuhnya.

3. Mencampurkan Pulut dan Santan:

• Setelah pulut masak, masukkan pulut yang dikukus ke dalam periuk berisi santan.
• Gaul rata sehingga pulut bersalut santan dengan sempurna.
• Pastikan setiap butir pulut diliputi santan agar rasa lebih enak dan pulut tidak kering.

4. Menambahkan Durian:

• Setelah pulut dan santan sebati, masukkan isi durian.
• Gaul perlahan-lahan agar isi durian tidak hancur.
• Pastikan anda tidak terlalu mengacau agar isi durian kekal utuh.

5. Penyediaan Akhir:

• Setelah semua bahan sebati, biarkan sebentar agar pulut durian menyerap rasa.
• Sedia untuk dihidangkan!

Petua dan Tips Tambahan:

• Untuk mendapatkan pulut yang lebih lemak, anda boleh menambah sedikit lagi santan.
• Jika suka, anda boleh menambah sedikit garam untuk menaikkan rasa.
• Gunakan durian yang benar-benar masak untuk rasa yang lebih sempurna.
• Hidangkan pulut durian Terengganu ketika masih suam untuk rasa yang terbaik.

Kesimpulan:

Resipi pulut durian Terengganu ini mudah diikuti dan hasilnya amat berbaloi. Dengan sedikit kesabaran dan kemahiran, anda boleh menghasilkan hidangan istimewa ini di rumah. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda! Selamat mencuba! Semoga anda berjaya menghasilkan pulut durian Terengganu yang sedap dan menyelerakan.

Kata kunci: resipi pulut durian terengganu, pulut durian, resepi pulut durian, cara buat pulut durian, hidangan terengganu, manisan terengganu, durian, pulut, santan, gula, resepi mudah, masakan melayu, makanan tradisi, kuih tradisional.