Resipi Puding Roti Mama Ani: Manis, Lembut, dan Mudah Dibuat!

Ingin membuat hidangan penutup yang lezat, lembut, dan mudah dibuat? Resipi puding roti Mama Ani adalah jawabannya! Puding roti ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas, cocok untuk segala acara. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat puding roti ala Mama Ani yang pasti akan memikat keluarga dan teman-teman Anda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Roti tawar: 6-8 lembar roti tawar, buang kulitnya dan potong dadu kecil. (Anda bisa menggunakan roti tawar putih atau gandum, sesuai selera.)
• Susu cair: 500 ml susu cair full cream atau susu UHT. Susu full cream akan menghasilkan tekstur yang lebih creamy.
• Gula pasir: 150 gram gula pasir. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.
• Telur: 3 butir telur ayam, kocok lepas.
• Susu kental manis: 1 kaleng (370 gram) susu kental manis putih. Ini akan memberikan rasa manis dan tekstur yang lebih kental.
• Vanili: 1 sendok teh ekstrak vanili atau 1 sachet vanili bubuk. Ini akan menambah aroma yang harum.
• Margarin: 2 sendok makan margarin, dilelehkan. Ini akan menambah kelembapan pada puding.

Langkah-langkah Membuat Puding Roti Mama Ani:

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat puding roti yang lembut dan lezat:

1. Siapkan Roti:

Potong roti tawar menjadi dadu kecil. Pastikan kulit roti dibuang agar teksturnya lebih lembut saat menjadi puding.

2. Campur Bahan Basah:

Dalam sebuah wadah besar, kocok lepas telur. Tambahkan susu cair, gula pasir, susu kental manis, ekstrak vanili, dan margarin leleh. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jangan terlalu kuat mengocoknya agar tidak berbusa.

3. Campurkan Roti dan Bahan Basah:

Masukkan potongan roti tawar ke dalam campuran bahan basah. Aduk perlahan hingga semua roti terendam rata dengan campuran susu dan telur. Biarkan selama 15-20 menit agar roti menyerap cairan dengan sempurna. Ini akan menghasilkan puding yang lebih lembut.

4. Panggang Puding:

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang dengan sedikit margarin agar puding tidak lengket. Tuang adonan puding roti ke dalam loyang.

5. Proses Pemanggangan:

Panggang puding selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga puding matang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan. Untuk memastikan kematangan, tusuk puding dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti puding sudah matang.

6. Dinginkan dan Sajikan:

Setelah matang, keluarkan puding dari oven dan biarkan dingin hingga suhu ruangan. Setelah dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin agar lebih nikmat disajikan dingin.

Tips dan Trik:

• Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan roti tawar yang masih lembut.
• Anda bisa menambahkan kismis atau potongan buah-buahan lainnya ke dalam adonan puding untuk menambah cita rasa dan tekstur.
• Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
• Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan agar puding tidak bantat.

Simpulan:

Resipi puding roti Mama Ani adalah resep yang sederhana dan mudah diikuti, menghasilkan hidangan penutup yang lezat dan memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda pasti bisa membuat puding roti yang lembut dan manis, siap dinikmati oleh keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!