Resipi Popia Seweed: Rangup dan Menarik!

Popia seweed, sejenis makanan ringan yang rangup dan lazat, semakin popular di Malaysia. Gabungan rasa seaweed yang unik dengan inti popia yang sedap menjadikan ia snek yang digemari ramai, baik kanak-kanak mahupun dewasa. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan popia seweed sendiri di rumah, dengan resipi yang mudah difahami dan dipraktikkan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kulit Popia:

• 1 pek kulit popia siap sedia (boleh didapati di kebanyakan pasar raya)

Untuk Inti Popia:

• 100g seaweed kering, direndam dan dipotong halus
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 100g ayam cincang (atau udang, ikut selera)
• 1 biji carrot, dipotong dadu kecil
• 1/2 cawan cendawan tiram, dihiris
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/2 sudu kecil garam
• Minyak untuk menumis

Untuk Menggoreng:

• Minyak masak yang banyak

Cara Membuat Popia Seweed:

1. Menyediakan Inti Popia:

• Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
• Masukkan ayam cincang dan kacau sehingga berubah warna.
• Tambahkan carrot dan cendawan tiram. Tumis sehingga sedikit lembut.
• Masukkan seaweed yang telah direndam dan dipotong halus.
• Gaul rata dengan kicap manis, sos tiram, serbuk lada hitam dan garam. Masak sehingga inti kering dan sedikit melekat. Angkat dan ketepikan.

2. Menggulung Popia:

• Letakkan satu keping kulit popia di atas permukaan rata.
• Letakkan sedikit inti popia di tengah-tengah kulit.
• Lipat tepi kulit popia ke tengah, kemudian lipat bahagian kiri dan kanan ke tengah sebelum digulung kemas.
• Ulang langkah ini sehingga semua inti habis digunakan.

3. Menggoreng Popia:

• Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan popia.
• Goreng popia sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan goreng terlalu lama untuk mengelakkan ia hangus.
• Angkat dan toskan minyak.

4. Hidangan:

• Popia seweed yang siap digoreng boleh dihidangkan panas-panas. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau dicicah dengan sos pilihan anda, seperti cili sos atau mayonis.

Tips & Petua:

• Rendam seaweed: Pastikan seaweed direndam secukupnya untuk melembutkan teksturnya sebelum dipotong dan dimasukkan ke dalam inti.
• Jangan terlalu banyak inti: Letakkan inti secukupnya sahaja untuk mengelakkan popia pecah semasa digoreng.
• Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk memastikan popia masak dengan sekata dan rangup.
• Keringkan popia: Sebelum menggoreng, pastikan popia kering untuk mengelakkan ia meletup semasa digoreng.

Variasi Resipi:

Anda boleh mencuba pelbagai variasi resipi popia seweed dengan menambah bahan-bahan lain seperti:

• Sayuran lain: Lobak merah, sawi, atau cendawan butang.
• Protein lain: Udang, sotong, atau daging.
• Perisa tambahan: Serbuk cili, sos sriracha, atau perasa lain mengikut citarasa anda.

Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda kini boleh menghasilkan popia seweed yang rangup dan lazat di rumah. Selamat mencuba! Semoga resipi ini membantu anda dalam menyediakan hidangan yang menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda!