Resipi Popia Goreng Sedap: Panduan Lengkap 2023 (dan Tips Rahsia!)

Ramai yang menggemari popia goreng, kan? Krup krap kulitnya yang rangup, dipadankan dengan inti yang sedap, memang tak boleh ditolak! Artikel ini bukan sekadar resepi popia goreng versi 2018, malah resepi popia goreng yang telah dikemaskini untuk 2023, dengan beberapa tips dan trik untuk memastikan popia goreng anda menjadi yang terbaik. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan Inti Popia Goreng (Anda boleh ubahsuai mengikut citarasa):

• 250gm daging ayam cincang (atau daging lembu, udang, atau sayur-sayuran sahaja)
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 inci halia, dikisar
• 1/2 cawan kobis, dihiris halus
• 1/4 cawan lobak merah, dihiris halus
• 1/4 cawan tauge
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam
• Minyak masak untuk menumis

Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh tambahkan sedikit cili padi yang dihiris halus ke dalam inti. Bagi penggemar cendawan, boleh juga masukkan cendawan tiram yang telah dihiris.

Cara Membuat Inti Popia Goreng:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan halia dan tumis sebentar.
3. Tambahkan daging cincang dan tumis sehingga berubah warna.
4. Masukkan kobis, lobak merah, dan tauge. Tumis sehingga sedikit layu.
5. Masukkan sos tiram, kicap manis, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan masak sehingga inti agak kering.
6. Angkat dan sejukkan inti sebelum digunakan.

Tips: Jangan terlalu keringkan inti, nanti popia akan menjadi keras.

Bahan-bahan Lain:

• Kulit popia
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Popia Goreng:

1. Letakkan sedikit inti di atas kulit popia.
2. Lipat tepi kulit popia ke tengah, kemudian lipat kedua-dua sisi ke tengah. Akhir sekali, gulung popia sehingga ke hujung.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng popia sehingga perang keemasan dan rangup.
4. Angkat dan toskan minyak.
5. Hidangkan panas.

Tips: Gunakan api sederhana supaya popia masak sekata dan tidak hangus. Jangan masukkan terlalu banyak popia dalam kuali sekaligus, nanti suhu minyak akan turun dan popia tidak akan rangup.

Petua untuk Popia Goreng yang Lebih Rangup:

• Gunakan minyak yang banyak: Ini membantu popia masak dengan sekata dan menjadi rangup.
• Jangan terlalu banyak inti: Inti yang terlalu banyak akan menyebabkan popia menjadi lembik.
• Goreng dalam beberapa batch: Ini membantu mengekalkan suhu minyak dan memastikan popia masak dengan sempurna.
• Biarkan popia sejuk sebentar sebelum dihidangkan: Ini membolehkan popia menjadi lebih rangup.

Variasi Resepi Popia Goreng:

Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi popia goreng, seperti:

• Popia Goreng Ayam Kurma: Tambahkan sedikit serbuk kurma dan susu cair ke dalam inti.
• Popia Goreng Seafood: Gantikan daging ayam dengan udang, sotong, atau ikan.
• Popia Goreng Sayuran: Gunakan hanya sayur-sayuran sebagai inti.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan popia goreng yang sedap dan rangup. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resipopopiagoreng #resepi2023 #popia #goreng #makananmalaysia #resepisenang